Por interino
A CBTU informa à população que nesta quinta-feira (31/05), feriado de Corpus Christi, o Sistema de Trens Urbanos de Natal não funcionará. O sistema estará disponível novamente na sexta-feira (01/06), a partir das 05h20min na Linha Norte, no percurso Ceará-Mirim/Natal e 05h40min na Linha Sul, no percurso Parnamirim/Natal.
Foto: Divulgação/Caern
A população dos municípios atendidos pela adutora Monsenhor Expedito amanheceu com o abastecimento de água suspenso neste domingo (1°), após uma interrupção do fornecimento de energia elétrica numa das estações do sistema.
A interrupção ocorreu por volta das 4h, a concessionária de energia elétrica foi acionada e o fornecimento foi restabelecido e a adutora foi religada às 8h30.
No entanto, após a religação, o abastecimento de água é retomado de forma gradual, de acordo com a pressurização da água na rede de distribuição, e deverá ser normalizado num prazo de até 48 horas, seguindo o cronograma de abastecimento para cada município.
Todas as cidades atendidas pela adutora foram afetadas: Barcelona, Boa Saúde, Bom Jesus, Campo Redondo, Coronel Ezequiel, Ielmo Marinho, Jaçanã, Japi, Lagoa D’Anta, Lagoa de Pedras, Lagoa de Velhos, Lagoa Salgada, Lajes Pintadas, Monte Alegre, Monte das Gameleiras, Passa e Fica, Rui Barbosa, Santa Cruz, Santa Maria, São Bento do Trairi, São José de Campestre, São Paulo do Potengi, São Pedro, São Tomé, Senador Elói de Souza, Serra Caiada, Serra de São Bento, Serrinha, Sítio Novo e Tangará.
Novo Notícias
Imagens: Serviço Secreto da Ucrânia/AFP
Imagens: Serviço Secreto da Ucrânia/AFP
A Ucrânia destruiu mais de 40 aviões com capacidade nuclear na Sibéria neste domingo (1). A operação, chamada de Teia de Aranha, pareceu tirada de um roteiro de ação de Hollywood, com drones saindo de compartimentos escondidos em contêineres.
O ataque surpreendeu pelo local, a mais de 4.000 km do front da guerra, e o método de ação, que usou caminhões para levar contêineres com drones e explosivos escondidos no teto.
As autoridades russas foram pegas de surpresa pela Ucrânia. A Rússia considerou os ataques como um ato terrorista.
O presidente Volodimyr Zelensky considerou a operação como “brilhante” e “nossa operação de maior alcance”.
Segundo o Ministério da Defesa da Rússia, os drones danificaram aviões e causaram incêndios em quatro bases aéreas da região de Irkutsk, a 4.300 km da Ucrânia e próximo da Mongólia, e em cidades do norte russo, como Murmansk.
Onde ocorreu a operação?
Essa distância vai além do alcance de drones de ataque de longo alcance ou mísseis balísticos do arsenal ucraniano e precisou de um esquema especial para levar os drones até os alvos.
A Rússia disse ainda que conseguiu reprimir ataques na região de Amur, no extremo leste do país, e em Ivanovo e Ryazan, no oeste.
A operação Teia de Aranha transportou os drones por caminhões para o território russo, escondidos no teto de contêineres.
Os drones estavam armados com explosivos e foram colocados entre painéis de madeira no teto de contêineres.
Antes do ataque, esses contêineres foram levados de caminhão ao perímetro das bases aéreas.
Na hora do ataque, o topo dos contêineres foi levantado por um mecanismo remoto, permitindo aos drones voar e iniciar o ataque.
Quais aeronaves foram atingidas?
Até o momento, as informações das agências de notícias citam que foram atingidos 41 aviões estacionados em diversos campos aéreos. A lista inclui bombardeiros A-50, Tu-95 e Tu-22M.
Moscou já usou o Tupolev Tu-95 e Tu-22, bombardeiros de longo alcance, para lançar mísseis contra a Ucrânia. Os A-50 são usados para coordenar alvos e detectar defesas aéreas e mísseis guiados.
Diferentemente de mísseis, que podem ser substituídos com facilidade, os aviões não devem ser repostos tão cedo pela Rússia.
Segundo o jornal “Financial Times”, citando a inteligência ucraniana, os ataques causaram mais de US$ 7 bilhões em danos e que 34% da frota de aeronaves estratégicas de transportes de mísseis foi atingida.
Quanto tempo levou o planejamento da missão?
A operação Teia de Aranha levou um ano e meio entre planejamento e ação e foi supervisionada pelo presidente Volodimyr Zelensky e por Vasyl Maliuk, chefe da agência de inteligência doméstica (SBU).
O governo ucraniano informou que os Estados Unidos não foram avisados previamente da operação Teia de Aranha.
g1
Foto: Bruno Peres/Agência Brasil
O Banco Central (BC) lança, nesta quarta-feira (4), em São Paulo, o Pix Automático, a nova funcionalidade do sistema de pagamentos instantâneos que permitirá o pagamento automático de contas recorrentes.
A nova ferramenta entra em operação no próximo dia 16 de junho e promete ampliar o uso do Pix para compromissos financeiros frequentes, como contas de luz, água, telefone, mensalidades escolares, academias, condomínios, assinaturas, planos de saúde, seguros e outros serviços que exigem cobrança periódica.
A autarquia aponta que a nova funcionalidade mantém os mesmos padrões de segurança já consagrados pelo Pix e, caso ocorra algum problema, o usuário pode recorrer ao Mecanismo Especial de Devolução (MED) para reaver valores, acionando sua instituição financeira.
Batizado de “Conexão Pix”, o evento reunirá empresas recebedoras, instituições de pagamento, iniciadores de transação e desenvolvedores de soluções que devem atuar diretamente com a nova funcionalidade.
A ideia é apresentar, em painéis temáticos, como o Pix Automático pode transformar a experiência de cobrança e ampliar o acesso ao sistema de pagamentos.
A abertura será às 9h30, com a presença do presidente do BC, Gabriel Galípolo, dos diretores Renato Gomes (Organização do Sistema Financeiro e Resolução) e Gilneu Vivan (Regulação), além de representantes da Zetta, entidade parceira do evento.
Ao longo do dia, serão debatidos temas como “Como o Pix Automático pode ajudar o seu negócio”, “Como receber com Pix Automático”, além de sessões de demonstração e um painel técnico sobre o funcionamento da ferramenta, intitulado “Por dentro do Pix Automático – a revolução dos pagamentos recorrentes”.
Conheça mais sobre a nova funcionalidade
O que é o Pix Automático?
O Pix Automático é uma solução de débito automático integrada ao ecossistema do Pix. Com ele, o consumidor pode autorizar uma única vez o pagamento recorrente de uma cobrança.
Após a autorização, os valores são debitados automaticamente em cada vencimento, dentro das condições definidas previamente pelo pagador, como valor máximo, periodicidade e uso de linha de crédito.
A proposta é oferecer mais praticidade, segurança e inclusão para consumidores e empresas, além de modernizar o processo de cobrança recorrente, que hoje depende de interações específicas com bancos para funcionar via débito em conta.
Como funciona?
A empresa (como uma escola, academia ou operadora de serviços) passa a oferecer o Pix Automático como forma de pagamento.
O cliente autoriza, uma única vez, o pagamento recorrente por Pix, com regras como valor máximo e se deseja permitir o uso de crédito.
Periodicamente, dias antes do vencimento, a cobrança é enviada ao banco do pagador.
O banco agenda o pagamento e notifica o cliente, que pode revisar a cobrança diretamente no app da sua conta.
No dia do vencimento, o pagamento é realizado automaticamente, conforme os parâmetros definidos.
Benefícios para quem paga
O BC destaca diversos benefícios para quem utilizar a nova funcionalidade:
Facilidade e conveniência: não é mais necessário repetir o processo de pagamento a cada cobrança;
Gestão no app bancário: o usuário pode autorizar, acompanhar, suspender ou cancelar cobranças com poucos toques;
Controle e segurança: o pagador define limites e pode revisar cada operação antes da efetivação;
Acesso ampliado: o serviço estará disponível em diferentes instituições, incluindo bancos, cooperativas e iniciadores de pagamento.
Já para quem recebe, a autarquia aponta outros benefícios:
Aumento da base de clientes: o Pix conta com mais de 160 milhões de usuários cadastrados;
Menor custo operacional: não é necessário firmar convênios com múltiplas instituições financeiras;
Redução da inadimplência: pagamentos automáticos tendem a diminuir esquecimentos e atrasos;
Inclusão financeira: amplia o alcance a consumidores que não utilizam cartão de crédito ou boleto bancário.
Foto: Marcelo Camargo/Agência Brasil
Lula (PT) criticou neste domingo, 1º, o governo Donald Trump após o Departamento de Estado dos EUA sugerir sanções contra o ministro Alexandre de Moraes, do Supremo Tribunal Federal (STF).
Durante discurso no congresso do PSB, o petista afirmou:
“Você veja, os Estados Unidos querem processar o Alexandre de Moraes porque ele está querendo prender um cara brasileiro que está lá nos Estados Unidos fazendo coisa contra o Brasil o dia inteiro. Ora, que história é essa de os Estados Unidos quererem criticar alguma coisa da Justiça brasileira? Nunca critiquei a Justiça deles. Eles fazem tanta barbaridade, tantas guerras, eu nunca critiquei.”
Lula também demonstrou preocupação com as eleições ao Senado em 2026. O presidente disse que bolsonaristas querem formar uma “superbancada” para pressionar o STF e votar pedidos de impeachment de ministros, em especial Moraes.
“Não que a Suprema Corte seja uma maçã doce. Não, é porque precisamos preservar as instituições que garantam a democracia deste País. Se a gente for destruir o que não gosta, não vai sobrar nada”, disse.
O evento do PSB neste domingo marcou a eleição do prefeito do Recife, João Campos, como novo presidente do partido, no lugar de Carlos Siqueira.
O Antagonista
A interferência do EUA no Brasil é ZERO, já o ministro Alexandre de Moraes fica querendo dá ordens arbitrárias em cidadãos americanos em solo americano.
O sr. da silva sempre falando besteiras.
Alguém diga a esse idiota que os EUA não tá interferindo no judiciário brasileiro, ele tá punindo um ministro que quer punir e censurar americanos e cidadãos de outras nacionalidades em solo americano. Apenas o ministro Alexandre de Moraes será uma pessoa “non grata” em solo americano. O Brasil manda aqui, nos EUA quem manda são os americanos. Esse bebum tá querendo confundir a população.
Foto: Arquivo/Agência Brasil
A Comissão de Segurança Pública da Câmara dos Deputados aprovou um projeto de lei que obriga a instalação de bloqueadores de sinal de celular em todos os presídios do Brasil.
O projeto, de autoria do deputado Delegado Palumbo (MDB-SP), altera a Lei de Execução Penal e ainda será analisado por outras comissões da Câmara antes de seguir para o Senado.
Pela proposta, os bloqueadores devem ser instalados em até 180 dias após a lei ser aprovada, seguindo regras da Anatel (Agência Nacional de Telecomunicações).
O deputado Delegado Palumbo afirma que o objetivo é impedir que presos continuem se comunicando com pessoas fora da cadeia, o que facilita a atividade de organizações criminosas.
Segundo ele, as fiscalizações atuais não são suficientes para evitar o uso ilegal de celulares dentro dos presídios.
O relator do projeto, deputado Sargento Fahur (PSD-PR), criticou a facilidade com que celulares entram e circulam nas prisões. Ele afirmou que a proposta é uma solução prática e que já deveria estar em vigor há muito tempo.
Para Fahur, o custo para instalar os bloqueadores é pequeno se comparado aos prejuízos causados pelas ações criminosas organizadas de dentro das cadeias.
CNN Brasil com informações da Agência Câmara
Foto: Istock/VEJA
Março de 2025 registrou 187 pedidos de recuperação judicial no Brasil, segundo levantamento da Serasa Experian. Trata-se do maior volume mensal do ano até agora e representa um crescimento de 2,2% em relação ao mesmo mês de 2024. O dado chama atenção especialmente pela forte concentração entre micro e pequenas empresas, que somaram 140 dos 187 pedidos — ou seja, quase 75% do total.
A situação reflete, segundo especialistas, o acúmulo de pressões enfrentadas por negócios de menor porte, como o custo elevado do crédito, retração de demanda em alguns setores e dificuldade de acesso a capital de giro.
O setor Primário foi o que mais concentrou os pedidos, seguido por Serviços, Comércio e Indústria. Já os pedidos de falência também cresceram no mês, com 60 registros — uma alta de 13,2% frente a março do ano passado.
Terra
faz o “L”
São os efeitos colaterais das gestões da extrema esquerda, no Brasil, a única atividade econômica que tá crescendo é a corrupção, parabéns Lula, você sabe como ser um corrupto eficiente.
A proporção de estudantes atendidos pelo Financiamento Estudantil (Fies) que tinha alguma parcela atrasada atingiu 61,5% em abril, em um universo de 2 milhões de contratos, segundo dados do Ministério da Educação (MEC). Em 2014, essa taxa era de 31%.
A inadimplência, recorde na história do programa, lança alerta sobre a sustentabilidade do financiamento estudantil federal nos próximos anos. A queda de atratividade para os alunos também preocupa o governo e as faculdades privadas. Em 2018, eram preenchidas 82% das vagas ofertadas. No ano passado, o índice caiu para apenas 39%.
Diretor de Políticas e Programas de Educação Superior da pasta, Adilson de Carvalho diz que o MEC estuda maneiras de aperfeiçoar o modelo, para atrair mais alunos e melhorar a quitação de dívidas. Também estuda incentivar o ingresso em áreas com demanda de mercado, como licenciaturas e carreiras de tecnologia.
Em geral, o Fies banca a maior parte da mensalidade e só cobra a restituição após o estudante se formar. Mas esse financiamento, na maioria dos casos, não tem sido integral: há ainda uma coparticipação que o aluno deve custear durante o curso. A exceção é o Fies Social (para quem tem renda familiar de até 1,5 salário mínimo por pessoa), quando 100% da mensalidade é coberta.
A parcela da mensalidade financiada só é paga pelo estudante após a formatura. Esse débito, com juros mais baixos que os de mercado, deve ser pago para o governo federal. O saldo devedor total de parcelas de amortização é hoje de R$ 116 bilhões.
Ao longo da graduação, as faculdades têm garantia de pagamento, por meio da verba que vem dos cofres da União.
Já a dívida dos alunos durante o curso, referente a essa coparticipação, é diretamente com as instituições de ensino. O montante devido para as faculdades não foi informado pelo MEC.
Desde 2015, o Fies tem passado por reformulações que restringiram as regras de acesso. Na época, o redesenho incluiu diminuir a proporção de bolsas integrais e impor mais limites de vagas.
A mudança precisou ser feita justamente diante da explosão de gastos com mensalidades no gestão Dilma Rousseff (PT), o que ameaçava a sustentabilidade financeira do financiamento estudantil.
O Fies, depois disso, encolheu. Em 2014, houve 733 mil novos contratos. Já no ano passado, foram 44 mil. Segundo o relatório do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), órgão do MEC responsável pelo Fies, foram repassados ao menos R$ 5,6 bilhões para o programa em 2024.
De acordo com Carvalho, já havia expectativa de queda do total de contratos com a reformulação, mas o tamanho da redução da atratividade surpreende.
“O que preocupa é que talvez tenhamos errado na mão nas reformas que fizemos (a partir de 2015), que eram necessárias porque era um processo insustentável, ao menos do ponto de vista financeiro. Mas essa queda não era a esperada”, disse ele durante o Congresso Brasileiro de Educação Superior Privada (CBESP).
A concepção da reforma era tornar o programa autossuficiente, com os recém-formados pagando suas dívidas. Esse valor seria usado para ajudar a custear alunos que ainda estivessem na graduação. Mas isso não aconteceu, especialmente em razão da alta inadimplência.
O MEC identificou que a maioria dos estudantes que abandonam o processo de inscrição no Fies o fazem ainda na etapa de cadastro, quando os valores da coparticipação são mostrados. Para a pasta, isso indica que as vagas ociosas têm relação com a falta de capacidade financeira dos candidatos.
Nos últimos dois anos, o governo tem feito incentivos à renegociação de débitos para beneficiários com contratos antigos inadimplentes. Até 2024, foram repactuados 389 mil contratos, com arrecadação R$ 800 milhões pela União, somente com o pagamento da entrada do novo valor das dívidas.
O que fazer agora?
O governo tenta implementar no Fies um formato de pagamento condicionado à renda do recém-formado: aquele com renda próxima ao salário mínimo (R$ 1.518) pagaria 8% do salário mensal para a amortização da dívida. Já quem ganha o equivalente ao teto do INSS (R$ 8.157,41) ou mais pagaria 13% da renda.
“A gente está fazendo um esforço muito grande para que saia no menor tempo possível porque o programa foi desenhado tendo isso como premissa”, afirma Carvalho, sem dar previsão de quando isso será implementado.
Outro ponto crucial, segundo ele, é oferecer ao aluno do Fies opções de assistência, como auxílios para moradia, alimentação e transporte. Ele defende que esse é um complemento que não deve partir só do poder público, mas também das próprias faculdades.
“Esse estudante cada vez mais precisa de outros elementos junto com o pacote, além da simples oferta da vaga (seja pelo Fies ou ProUni, que dá bolsas). Se ofertar só a vaga, esse estudante, pelo perfil socioeconômico, não fica”, diz.
O Pé-de-Meia, programa federal que paga bolsas para alunos de ensino médio não abandonarem a escola, também é visto pelo governo como estratégico. Além de aumentar o total de formados no ensino básico, transfere renda a jovens pobres, que depois podem mirar a graduação.
Para o diretor do MEC, além do desafio financeiro, há um obstáculo de comunicação. “Há certo desencanto com a educação superior. No mundo inteiro, a procura tem caído – aqui no Brasil, especialmente”, diz.
“Alia-se a isso o comportamento de novas gerações, que se encantam com redes sociais, novas tecnologias da informação, e cria-se um ambiente em que precisa de esforço muito maior para que se interessem pelo curso superior”, avalia.
“(A ideia é) desfazer essa ilusão que afeta muitos jovens brasileiros: de acharem que vão subir, melhorar fácil de vida sem ensino superior”, continua ele.
O MEC estuda ainda incentivar, por meio do financiamento estudantil, cursos em que enxerga necessidade de mais profissionais no País, como licenciaturas (formação de professores) e áreas da tecnologia (como Inteligência Artificial e Ciências de Dados).
“A empregabilidade é uma variável importante. O interesse do estudante não é a única variável, mas é levada em conta”, afirma Carvalho.
O setor de ensino superior privado reivindica incentivo também para a Enfermagem, cuja oferta na modalidade a distância (EAD) passou a ser proibida por um decreto federal publicado em maio. Não há ainda, porém, indicação do MEC nesse sentido.
Pela nova regra, a Enfermagem só poderá ser oferecida de forma presencial, o que exige ao menos 70% da carga horária na sala de aula. Hoje, há cerca de 193 mil matriculados em cursos EAD de Enfermagem – que terão o direito de concluir a graduação nesse formato.
O diretor do MEC diz que a pasta está aberta para discutir com o setor privado sobre a possibilidade de expandir o Fies para o EAD. “O decreto saiu na semana passada e a gente ainda não fez esse estudo. Mas estamos abertos”, afirma.
Estadão Conteúdo, por Isabela Moya
Foto: Reprodução Jornal Nacional
O governo dos Estados Unidos e Israel classificaram como inaceitáveis as exigências feitas pelo Hamas em resposta à proposta de cessar-fogo apresentada por Washington e aprovada por Tel Aviv.
O plano prevê uma trégua inicial de 60 dias, durante a qual 10 reféns vivos e 18 mortos seriam libertados pelo grupo palestino, em troca de 125 prisioneiros condenados à prisão perpétua e 1.111 detidos desde o início da guerra.
Em publicação na rede social X, o enviado especial dos EUA ao Oriente Médio, Steve Witkoff, afirmou que a resposta do Hamas “só nos leva para trás”.
Witkoff também disse que o grupo deveria aceitar a proposta como base para negociações que poderiam começar imediatamente. “A resposta foi totalmente inaceitável”, afirmou.
O primeiro-ministro de Israel, Benjamin Netanyahu, reforçou que o Hamas segue rejeitando a proposta e que, diante disso, Israel continuará com sua ofensiva na Faixa de Gaza.
O ministro das Relações Exteriores israelense, Gideon Saar, também responsabilizou o grupo pela continuidade do conflito ao se recusar a libertar reféns e se desarmar.
Do lado palestino, o Hamas nega ter rejeitado o plano. Um alto funcionário do grupo afirmou à agência Reuters que a resposta foi positiva e buscava apenas adicionar três emendas:
Além disso, o grupo defende que a ajuda humanitária seja feita exclusivamente por meio da ONU.
Para o Hamas, a proposta atual — apesar de apoiada por Washington e aceita por Israel — não contempla sua principal demanda: o fim definitivo da guerra e da ocupação.
Bassem Naim, integrante do gabinete político do grupo, declarou que o documento “perpetua a ocupação e continua a matança e a fome”.
O plano apresentado pelos EUA não garante o fim permanente do conflito, apenas afirma que o presidente Donald Trump está comprometido em manter as negociações “de boa-fé” até a conclusão de um acordo.
A ajuda humanitária, por sua vez, entraria em Gaza imediatamente após o início da trégua e seria distribuída por canais previamente acordados, como as Nações Unidas e o Crescente Vermelho.
Enquanto as conversas seguem, o impasse sobre as exigências do Hamas ameaça travar os esforços de mediação liderados por EUA, Egito e Catar.
Com informações da CNNi e Reuters
Esses terroristas da extrema esquerda, aliados de Lula, não respeitam nem os mortos, esses monstros querem negociar a liberação de pessoas que foram sequestradas por eles, cujos corpos se encontram sequestrados e ainda estão em um cativeiro sem o legítimo direito de serem velados pelos seus respectivos familiares e sepultados com dignidade.
Em 2026, façam o L que é bom!
Foto: reprodução
A Justiça e a advocacia potiguar perderam, na manhã deste domingo (1), uma de suas mais ilustres representantes: a ex-juíza e advogada Maria Suzete Monte de Hollanda Diógenes faleceu aos 62 anos, vítima de complicações hematológicas. Ela estava em São Paulo para uma viagem em comemoração aos seus 40 anos de casamento com Gutemberg Rego Diógenes.
Nascida no dia 17 de abril de 1963, Maria Suzete construiu uma trajetória sólida e dedicada no serviço público e na área jurídica. Atuou primeiramente como engenheira civil, ingressando posteriormente na magistratura. Serviu como juíza titular do Trabalho nas comarcas de Assu e Ceará-Mirim, deixando relevante legado decorrente de seus 30 anos frente à Justiça do Trabalho potiguar. Incansável na sua busca pelo conhecimento, formou-se também no curso de Arquitetura e Urbanismo.
Recentemente, havia retornado à advocacia nos quadros da Ordem dos Advogados do Brasil seccional Rio Grande do Norte (OAB/RN), cargo que exerceu com o mesmo comprometimento, ética e respeito que marcaram toda a sua vida profissional.
Maria Suzete Monte de Hollanda Diógenes deixa o esposo, Gutemberg Rego Diógenes, os três filhos João Victor, Dirceu e Marina, além dos netos que tanto estimava: Maria Teresa, Joaquim e Julia a quem deixamos nossos sentimentos.
Informações detalhadas sobre velório e sepultamento aguardam trâmites burocráticos e o traslado do corpo para Natal.
Trabalhei com ela na Junta de Assu. Era uma pessoa maravilhosa. Que Deus a receba em sua glória.
FEIJOADA
Ingredientes:
100g de carne de charque cortada
100g de carne de sol em cubos
100g de mocotó
1 linguiça calabresa
50g de bacon em cubos
1 paio
500g de feijão preto
1 cebola roxa picada
4 dentes de alho picado
3 folhas de louro
6 pimentas de cheiro picada
½ pimentão verde picado
Pimenta do reino com cominho a gosto
Sal a gosto.
50ml de óleo
1 ½ de água
3 folhas de louro
Modo de preparo:
Dessalgue as carnes trocando várias vezes a água. Reserve!
Corte a calabresa e o paio em rodelas
Aqueça bem a panela de pressão, coloque o óleo e, em seguida, o bacon. Deixe refogar por 3 minutos.
Acrescente o charque, a costela suína, a carne de sol, a linguiça calabresa e o paio em rodelas. Misture bem!
Acrescente a cebola, as folhas de louro, o alho, a pimenta de cheiro, a pimenta do reino, o pimentão e refogue por 5 minutos.
Coloque o feijão e refogue por mais 5 minutos.
Acrescente a água, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos.
Após retirar a pressão, abra a panela e verifique o sal, se necessário coloque sal. Deixe ferver por mais 5 minutos, com a tampa aberta, e sirva em seguida. Acompanha arroz, couve, laranja e farofa.
Tempo de preparo: 3h
Tempo de cozimento: 40 min
DICA RÁPIDA
OSSO DO PATINHO
Ingredientes:
1 osso do patinho inteiro
1 tomate picado
1 cebola picada
½ pimentão verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Cominho a gosto
2 colheres de sopa de colorau
1L de água
Modo de preparo:
Coloque o osso do patinho na panela de pressão aquecida.
Acrescente a cebola, o pimentão, o tomate, o sal, a pimenta do reino, o cominho e misture bem. Deixe refogar por 2 minutos.
Coloque a água, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 a 40 minutos, até que esteja bem macio as cartilagens soltando do osso.
Sirva em seguida.
Se gostar, pode cozinhar o feijão junto com o osso do patinho. Colocar o feijão após 25 min de cozimento.
Sirva em seguida!
Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 40 min
DICA RÁPIDA
Buchada de galinha
Porção de receita unitária, 3 buchadas.
Proporção para 2 receitas
Ingredientes:
6 peles do pescoço da galinha ou frango
400gr de coração de frango
400 gramas de moela
200 gramas de fígado de frango
1/2 limão Taiti
Sal, Pimenta do reino e Páprica picante a gosto
2 cebolas grandes
3 pimentas de cheiro
1 pimentão
3 tomates
3 dentes grandes de alho
50 ml de azeite ou manteiga da terra
Modo de preparo:
Corte os miúdos do frango picadinhos e tempere com sal, pimenta do reino, páprica picante e meio limão.
Costure com linha média a base mais grossa das peles do pescoço.
coloque o recheio dos miúdos, compactando bem para a pele ficar esticadinha.
Costurar a outra abertura para fechamento completo.
Numa panela refogue a cebola, O alho, o pimentão, a pimenta de cheiro e os tomates com azeite/manteiga da terra, até murcharem, tempere com sal e Pimenta do Reino.
Coloque as buchadinhas sobre essa cama de vegetais refogados e complete com água até a metade das buchadas.
Tampe a panela e cozinhe por 35 minutos, virando as buchadas de 10 em 10 minutos.
Acrescente água se precisar até o final do processo.
Sirva com uma farofa e um limãozinho.
Tempo de preparo: 30 min
Tempo de cozimento: 35 min
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