A Assembleia Legislativa do Rio Grande do Norte aprovou, ainda em 2020, o projeto de lei que considera como Patrimônio Cultural Imaterial do Estado a iguaria “Castanha de Caju da Serra do Mel”, proposta pelo deputado estadual Albert Dickson (PROS). A matéria foi aprovada por unanimidade dos presentes.
Para o deputado, é importante promover e proteger a memória e as manifestações culturais representadas, em todo o mundo, por monumentos, sítios históricos e paisagens culturais. “Mas não só de aspectos físicos se constitui a cultura de um povo. Há muito mais, contido nas tradições, no folclore, nos saberes, nas línguas, nas festas e em diversos outros aspectos e manifestações, transmitidos oral ou gestualmente, recriados coletivamente e modificados ao longo do tempo”, disse Albert na sua justificativa.
De acordo com o parlamentar, Serra do Mel é um dos destaques no Nordeste no quesito produção de castanha de caju. Esta iguaria é o “propulsor de sua economia desde a fundação”. “Do Caju tudo é aproveitado. Do pedúnculo, rico em vitamina C e vitamina B12, é possível a produção de outros subprodutos industrializados como: doce, polpa, cajuína, carne básica do caju, bife, paçoca, omelete, cuscuz, sopa, mel natural, rapadura, bolo, geleia, pastel, pão, biscoitinho, hambúrguer, licor, dentre outros. Já a castanha de caju é rica em proteínas, calorias, carboidratos, cálcio, fósforo e ferro”, completa.
“Essa diversificação, a partir de um único fruto, apresenta e garante a possibilidade para que os pequenos produtores rurais de castanha de caju da Serra do Mel acessem mercados além da venda in natura do pedúnculo para fábricas de suco”, diz o deputado.
GRANDE PONTO
Parabéns
Plausível a ação do parlamentar. Todavia, deveria tornar a castanha de caju no RN uma DOP. Isso é um nome geográfico ou equiparado que designa e identifica um produto originário desse local ou região, cuja qualidade ou características se devem essencial ou exclusivamente ao meio geográfico específico, incluindo fatores naturais e humanos, cujas fases de produção têm lugar na área geográfica delimitada. Fora isso, deveria buscar o poder público municipal no sentido de qualificar processadores e melhorar a qualidade do produto. Muito se fala que a segurança alimentar em Serra do Mel já é vista de forma pejorativa pelo mercado. Outro ponto é a questão da mão de obra escrava no setor. Parabéns ao deputado, mas ainda há muito a avançar em Serra do Mel.
PARABÉNS DR. ALBERT DICKSON …PRECISAMOS .FOMENTAR A NOSSA CULTURA
O Projeto das vilas rurais na Serra do Mel, iniciativa de um grande visionário o Governador Cortez Pereira. Como também o projeto da criação de Camarões em viveiros que sobrevivem até hoje como um pilar na economia e geração de empregos e renda no estado do RN.
Grande projeto,valeu deputado Albert dikson
Grande projeto, também pelas qualidades dos nos nossos nobres parlamentares.
Também ganham pouco né kkkk
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