
BAIÃO DE DOIS
Ingredientes:
200g de carne de sol cortada em cubos
200g de calabresa cortada em cubos
200g de queijo de coalho em cubos
300g de vinagrete cortado picadinho(cebola, pimentão e tomate)
5 xícaras arroz branco cozido
5 xícaras de feijão verde cozido
Fio de manteiga da terra
Coentro a gosto
Modo de preparo:
Aqueça bem uma panela, coloque a manteiga, a carne de sol, a calabresa e refogue por 7 a 8 minutos.
Acrescenta o vinagrete já cortado.
Depois acrescenta o arroz e o feijão verde.
Por último as 200g de queijo de coalho refogando até o queijo derreter.
Pra finalizar coentro e um fio de manteiga da terra.
Preparo: 15 min
Cozimento: 20 minutos

DICA RÁPIDA – BOLO DE MILHO
Ingredientes:
3 Ovos
100g manteiga
100g açúcar
¾ lata leite condensado
300ml leite de coco
200g de milho em conserva
150g farinha de trigo com fermento
Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Bater no liquidificador o leite de coco, os ovos, a manteiga, o leite condensado e o milho até ficar bem homogêneo.
Colocar a mistura em uma tigela e acrescentar a farinha, o açúcar e misturar bem.
Colocar a massa numa forma untada e assar por aproximadamente 50 minutos em forno preaquecido a 180 graus.
Desenformar e polvilhar açúcar e canela sobre o bolo.
Preparo: 10 min
Cozimento: 50 minutos

Vaca atolada
Ingredientes:
1,5kg costela bovina
¼ de xícara de farinha de trigo
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
2 tomates picados
1 litro de água
2 colheres sopa de óleo
700g de mandioca em pedaços
Salsinha fresca
Modo de preparo:
Temperar a costela com sal e pimenta do reino e passar na farinha de trigo.
Colocar óleo na panela e fritar as costelas, aos poucos, para ficar uma casquinha dourada.
Retirada as costelas da panela e refogar a cebola e o alho até dourar.
Colocar os tomates e refogar um pouco.
Voltar as costelas pra panela, acrescentar a água e deixar na pressão por 35 minutos até ficarem bem macias.
Acrescentar a macaxeira e deixar por 20 minutos, sempre mexendo.
Colocar salsinha na hora de servir.
Acompanha arroz branco.
Preparo: 7 min
Cozimento: 60 min
Pô, mandioca? Agente tá no nordeste. Será que no sul chamam macaxeire? VACA ATOLADA, É NORDESTINA…