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Uma grande calçada e ambiente agradável para deleitar-se à boa mesa. Essa pode ser a definição para o Restaurante Mipibu, que em agosto deve iniciar as atividades no coração do bairro Petrópolis, encontro de uma das esquinas na rua Mipibu com a avenida Rodrigues Alves.
O projeto dos empresários Thiago Salem e Marcel Gomes pretende ao mesmo tempo impactar e ser uma cozinha vitrine. “O Mipibu traz o conceito de um espaço prazeroso para se comer muito bem. É um restaurante com proposta única aqui em Natal”, explica Salem.
Thiago Salem também é proprietário do restaurante Nemo, que em 2022 completou 15 anos e filiais em Natal, Fortaleza e Recife. A casa iniciou com foco na cozinha japonesa e hoje possui cardápio contemporâneo, pratos quentes, menu executivo no almoço e happy hour disputado.
Mipibu Ítalo-Sertanejo
O menu do Mipibu propõe uma cozinha ‘ítalo-sertaneja’ e está sendo elaborado pelo chef paulista Matheus Zanchini. A carta deve oferecer opções singulares para o público natalense com criatividade e muito sabor, marcas de Zanchini.
O chef é proprietário do Borgo Mooca, em São Paulo. O restaurante foi eleito em junho deste ano o melhor da região Sudeste na premiação Melhores do Ano da Prazeres da Mesa, considerada a maior eleição da gastronomia brasileira.
Afora premiações, vivências internacionais e experiências com chefs renomados como Érick Jacquin e Alex Atala ao longo da carreira, Matheus Zanchini tem uma relação antiga com o Rio Grande do Norte. “Por duas temporadas”, como diz, comandou cozinhas na badalada praia de Pipa, entre elas, as dos restaurantes Pacífico, Cardume e Mercado.
Conhecer bem os sabores que podem ser encontrados na gastronomia potiguar e no mundo deve influenciar na proposta do Mipibu: “Teremos um menu vivo, em movimento e que também vai ser sazonal. Levando em conta as estações do ano também podemos garantir a alta qualidade do que vamos oferecer”, completa Zanchini.
O chef do Restaurante Mipibu será Geraldo Pinto, conhecido como chef Louro. O profissional, que está realizando treinamentos em São Paulo, tem passagens pelo Brasserie de La Mer e Marechal.
FIQUEM LIGADOS AMIGOS EMPRESÁRIOS. A POSSIBLIDADE DE ASSALTO AÍ É ENORME. A GALERA DE MÃE LUÍZA JÁ ESTÁ ESFREGANDO AS MÃOS. VÃO ESPERAR SÓ AUMENTAR O FATURAMENTO P AGIR. SUGESTÃO: COLOQUE UM PM BIQUEIRO EM CIMA DO TELHADO DE PRONTIDÃO, CASO OS MELIANTES CHEGUEM SERÃO RECEBIDOS À BALA.
Parabéns!!!!!!!!!!!!!! Bolsdonaro tem acendensia italiana, prestigiar a comida italiana é uma forma de homejear nosso presidente
Putz. essa tia velha berg nalda, além de só escrever porcaria, ainda escreve errado demais, em duas frases uma tonelada de erros de portugues., umcompleto analfabeto. volte pra o Mobral querida
O que se medi em tonelada é massa, é matéria. Erros de portugues é medido pelo profissional com licensiatura em letras. Sua fasesinha também tá cheia de erro hein filho