Foi aprovado nesta quarta-feira (19), no plenário da Assembleia Legislativa do RN, o projeto de lei da socióloga e deputada estadual Márcia Maia que confere o título de patrimônio cultural do estado à ginga com tapioca, um dos pratos típicos mais consumidos nas praias potiguares, seja por norte-riograndenses ou por turistas. O projeto segue para sanção do Governo do Estado para, só então, se tornar lei.
A ginga a é uma iguaria feita com pequenos peixes envolvidos em fubá e fritos com óleo de dendê, enquanto a tapioca é feita com a goma preparada a partir da mandioca. É um dos pratos mais tradicionais da gastronomia potiguar, fonte de proteínas e carboidratos. Os relatos apontam para a praia da Redinha, na zona Norte de Natal, como berço da ginga com tapioca.
Durante a sessão plenária que resultou na aprovação do projeto à unanimidade dos presentes, a deputada Márcia destacou a importância da medida pelo reconhecimento da produção artesanal da iguaria, a tradição que envolve sua produção e a importância para os produtores e turistas que vem ao RN.
“Ouvir das pessoas que preparam esse prato típico do nosso estado sobre o orgulho do reconhecimento e dos turistas sobre a experiência indispensável que é provar a ginga com tapioca, por si só, já seria motivo. Mas o projeto também é importante pela manutenção da nossa cultura, de parte daquilo que somos enquanto povo, através dos nossos hábitos e tradições precisam ser reconhecidos e valorizados em nossa memória e história”, defende a deputada.
Em outros estados, pratos típicos já são Patrimônio Cultural Imaterial, como o Bolo de Rolo em Pernambuco; a Feijoada, no Rio de Janeiro; o “Queijo Minas”, em Minas Gerais e o Acarajé, na Bahia. Em Natal, a Ginga com Tapioca já é considerada patrimônio do município.
A própria UNESCO, já inclui desde 2008, a gastronomia e a comida típica de países ou regiões na lista de patrimônio imaterial da humanidade. “A forma com a qual as pessoas se alimentam, os preparos e o próprio alimento são parte das tradições e memória coletiva de um povo. São marcas culturais, por isso esse reconhecimento é importante”, conclui Márcia Maia.
Belo projeto ! Agora é só manter o nível ! Sugiro que o termo “ galado “ seja bordado na bandeira do RN e que , a partir de agora, o “ galadês” seja considerado idioma oficial no RN!!!!
Duvido que esses deputados saibam aonde fica o mercado da Redinha muito menos que saibam comer tapioca. ginga então?…..
Gente na boa isso é uma piada né não?o Brasil pegando fogo e esse povo votando essas baboseiras? há fação mil favor estamos mesmo todos ferrados com essa classe política,vamos aprovar projetos pra trazer saúde, emprego e renda, segurança pelo amor de Deus….
kkklkkk parabéns deputada kkkk
Agora sim o RN vai se desenvolver e serão gerados milhares de empregos.
Viva a mandioca, quero dizer, viva a ginga com tapioca!
Parabéns Deputada,Projeto de altissima Relevancia!!!!……….kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Acorda RN!
Minha nossa, vão trabalhar gente.
Brincadeira né ? O RN nessa situação e os deputados gastando tempo com isso
Vergonha, tanta coisa pra discutir. Esses políticos não aprendem,,,,
Pense numa matéria boa pra ser aprovada, falta do que fazer só pode!
Meu Deus, os servidores públicos sem uma previsão de r fevereiro seus salários de Dezembro, décimo de 2027 e 2018 e os deputados falando de ginga e tapioca, essa Márcia Maia graças a Deus não volta mais nunca para AL.