Um prato de macarrão instantâneo, mais conhecido como miojo, fica pronto em poucos minutos e ajuda àqueles que não possuem muito tempo ou dinheiro na hora de fazer uma refeição.
Apesar de ser um prato muito popular, um experimento realizado por Dr. Braden Kuo, do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos revelou o que acontece dentro do estômago de uma pessoa que consome o miojo. Os resultados não são tão bons assim. Nas imagens, é possível ver como o macarrão reage quando entra em contato com os sucos do estômago que fazem a digestão.
https://www.youtube.com/watch?v=IQlNv2Au-Lg
Mesmo depois de duas horas dentro do estômago, a maior parte do macarrão se mantém intacta, com a mesma forma de quando entrou pela boca. Para fazer uma comparação, o vídeo mostra ao mesmo tempo como um macarrão normal é digerido. A diferença chega a assustar. A questão é alarmante devido ao esforço que a digestão do alimento requer. Isso pode aumentar a atividade do estômago e desencadear em uma tensão desnecessária no órgão.
Esse processo também afeta a absorção de nutrientes no corpo, mas, no caso do miojo, não existem nutrientes saudáveis para serem absorvidos. Na verdade, ele possui uma lista de aditivos artificiais que podem ser nocivos ao corpo, como o terc-butil-hidroquinona, ou TBHQ. Por mais que o TBHQ seja eliminado naturalmente pelo corpo, o consumo excessivo de miojo pode causar exposição prolongada a esse composto.
Segundo o Environmental Working Group (EWG), especializado em estudos do efeito do TBHQ, os problemas deste composto afetam o fígado e o sistema reprodutor. Consumir miojo algumas vezes não é fatal, mas se você fizer isso constantemente, os riscos podem aparecer com o tempo.
Jornal Ciência
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