
Confira as receitas da massa de pastel e do frango xadrez do Papo de Fogão deste sábado.
Massa de pastel

INGREDIENTES
1 kg farinha de trigo
2 ovos
30g sal
70g gordura vegetal hidrogenada
60ml cachaça
160ml água
Recheio de sua preferência
MODO DE PREPARO:
Colocar a farinha em uma tigela e mexer levemente para soltar a farinha.
Acrescentar a gordura vegetal, que deve estar líquida, e misturar bem.
Em outra vasilha misturar os ovos, o sal, a cachaça, a água e acrescentar na farinha.
Sove bem a massa, com as mãos, até ficar uma massa bem homogenia. Caso necessário polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa.
Deixar a massa descansar na geladeira, num saco plástico ou com pano úmido, por uma hora.
Abra a massa com um cilindro ou com um rolo com a espessura mais fina que conseguir.
Corte no tamanho e no formato que desejar e acrescente o recheio de sua preferência ocupando, no máximo, a metade da massa.
Fecha a borda com a ajuda de um garfo ou um cortador/fechador de massa (Multibar).
Frite em óleo quente ou gordura vegetal, 180 graus, até dourar.
Retire da frigideira e deixe escorrer o excesso de óleo e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h30min
Tempo de cozimento: 3 min
Dica Rápida – Frango Xadrez

Porção para 4 pessoas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
Tempero Brasileirinho Koru Brasil
½ pimentão verde cortado em cubos
½ pimentão vermelho cortado em cubos
½ pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e tempero Brasileirinho da Kuru Brasil.
Em uma frigideira ou panela grande, coloque um fio de azeite, acrescente o frango e frite até começar a dourar, acrescente a cebola, o alho e deixe fritar.
Coloque os pimentões e os cogumelos, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos.
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água
Mexa bem e junte a mistura de frango
Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso
Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e cebolinha picada e sirva quente
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 12 min
BG quando fizer na sua mansão me chame pra comer, agradeço.