
PÃO DO PADRE
Ingredientes:
1 Pão italiano
400g de carne de sol desfiada
300ml de molho Bechamel
100g de Nata fresca
1 Cebola Roxa grande em tiras
150g Queijo curado ralado
Modo de preparo:
Em uma frigideira aquecida coloque a natal e deixe derreter um pouco.
Adicione a cebola e refogue até ela começar a murchar.
Adicione a carne de sol desfiada, o bechamel e misture até ficar bem cremosa. Desligue o fogo e reserve.
Retire a tampa do pão e tire o miolo.
Maçarique a parte interna do pão. Caso não tenha o maçarico, coloque o pão, com o tampo pra baixo, sobre a boca do fogão por 1 minuto.
Coloque o creme de carne na nata dentro do pão, finalize com queijo curado e depois é só maçaricar ou gratinar.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 20 min
ARROZ NATALINO
Ingredientes:
300g de arroz branco cozido
50g de castanha de caju picada
100g de ervilhas verdes
50g de damasco picado
150ml de Nata fresca
Modo de preparo:
Em uma frigideira quente colo a nata e refogue o damasco, a castanha, as ervilhas por 3 minutos.
Após, acrescente o arroz, misture, refogue por mais dois minutos e sirva.
SALADA FRESCA
Ingredientes:
6 folhas de rúcula
3 folhas de alface crespa
3 folhas de alface roxa
½ cenoura ralada
½ Maçã verde picada
suco de ½ limão
10 Tomates cereja
Modo de preparo:
Rasgue as folhas de alface na mão e depois mistura.
Coloque a cenoura, o tomate, as maçãs salteadas sobre as folhas.
Finalize com molho refrescante de hortelã.
MOLHO DE HORTELÃ
Ingredientes:
100ml de Iogurte natural
10 folhas de Hortelã
100ml de Creme de leite
30ml de água
2 colheres de Mel
Suco de ½ limão
Modo de preparo:
Pique a hortelã bem finamente.
Em uma vasilha, misture o iogurte, o creme de leite, a água, o mel e o suco de limão até ficar bem homogêneo.
Acrescente a hortelã, misture um pouco e reserve.

DICA RÁPIDA
RABANADA DE PANETONE
1 panetone amanhecido
300ml de leite
300ml de creme de leite
3 ovos
100ml de vinho do Porto ou vinho moscatel
1 pitada de canela em pó
70g de açúcar
100g de manteiga
Geleia de frutas vermelhas ou damasco
Modo de preparo:
Corte o panetone em fatias, não podem ser muito finas.
Em um bowl junte o leite, o creme de leite, os ovos, o vinho, o açúcar, a canela e misture bem.
Mergulhar as faria de panetone no molho.
Levar para fritar na frigideira com manteiga.
Dourar de um lado e de outro
Colocar em um prato e cobrir com geleia de frutas vermelhas ou damasco.
Polvilhar açúcar com canela sobre a rabanada e servir.
Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 12 min
Comente aqui