
Picado de carneiro

Ingredientes:
✔1 cebola grande picada
✔1 colher (sopa) de azeite
✔1 kg de vísceras de bode picadas e pré temperada
✔1 pimentão vermelho pequeno picado
✔1 porção de coentro picado
✔1 tomate grande maduro picado
✔Sal e pimenta do reino a gosto
✔1/2 colher (sopa) de colorau
✔3 dentes de alho picado
✔1 1/2 L de água
✔350ml de molho de tomate
Modo de preparo:
1⃣Coloque um fio de azeite na panela e refogue a cebola, o pimentão, o alho e o tomate.
2⃣Quando a cebola estiver transparente coloque o picado e o molho de tomate e misture bem.
3⃣Pimenta do reino e sal a gosto, coloque a cebolinha e o colorau.
4⃣Acrescente a água e deixe cozinhar por 1h e 30 em fogo baixo.
5⃣Coloque um pouco de cheiro verde ou coentro na hora de servir.
Sirva quente.
Preparo: 5 min
Cozimento: 1h30
Dica Rápida – Mousse de morango

– Receita de Ingrid Miller de São Paulo
INGREDIENTES:
1 1/2 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 pacote de gelatina sem sabor
1 pacote se suco de morango/ou 100g de polpa da fruta.
1 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO:
Coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco/ou a polpa para bater no liquidificador por aproximadamente um minuto e meio.
Aqueça uma xícara de chá de água, acrescente a gelatina sem sabor e misture bem.
Em seguida coloque na mistura do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Colocar em um refratário e coloque na geladeira por 20 minutos.
Sirva gelado.
Preparo: 25 min
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