A linha funcional da Freddy’s Burger & Steak House está com novidades para os clientes da casa, um novo cardápio repleto de pratos saudáveis. Ao todo oito novos pratos funcionais estão disponíveis entre receitas com carne, frango e peixe.
O Risoto de Camarão e Hibisco é uma das apostas da casa, feito com arroz cateto o prato conta com o toque sutil de lâminas de coco. As estreias vinham sendo testadas pelos proprietários do estabelecimento e, antes de entraram na carta principal, passaram pela aprovação da nutricionista Lilian Lins.
Os clientes podem ainda conferir uma opção vegetariana e sem glutén com a Quiche de Cogumelos ao molho de Bruschetta . O prato é servido com mix de folhas verdes, palmito, rabanete, amêndoas torradas e cenoura. “Sempre procuramos conter pratos vegetarianos em nosso cardápio. Hoje muitas dietas não incluem a proteína animal e esses consumidores encontram dificuldade em achar uma opção completa”, explica a empresário Tasia Barreto.
Entre as carnes, as opções são um Lombo Regional, porco assado com molho de laranja e ervas servido com vinagrete de feijão verde e batata doce grelhada, e o Escalope de Filé, servido com risoto de queijo e cristais de rapadura. Já para os que preferem carnes brancas a opção é o Frango com mostarda Dijon servido com arroz de amêndoas torrada e salada de batata com rúcula e crocantes de bacon.
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