Gastronomia

O Papo de Fogão de amanhã recebe o Chef Paolo, do restaurante Gennarí e o Chef Dantas, do restaurante Bodega do Chef

O Papo de Fogão de amanhã recebe o Chef Paolo, do restaurante Gennarí que vai preparar uma caldeirada de frutos do mar e o Chef Dantas, do restaurante Bodega do Chef, vai preparar o joelho de porco.

O Papo de Fogão é exibido AMANHÃ (sábado), na TV Ponta Negra/SBT, às 9h para o RN e na Band Nordeste para os estados de Alagoas e Maranhão às 10h e para o Piauí, às 10h30.

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Gastronomia

VÍDEO: Confira a receita de carne de sol tropical do Papo de Fogão deste sábado

Prato: Carne de sol tropical

CARNE DE SOL TROPICAL

Ingredientes:

Filé Tropical
Arroz de abacaxi

Ingredientes:

340ml de molho branco
500ml de caldo de legumes
400g de abacaxi caramelado
360g de mussarela ralada
400g de arroz branco
100ml de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira coloque o abacaxi, o molho branco, misture, acrescente o
caldo de legumes e deixe ferver.
Acrescente o arroz cozido e misture tudo.
Quando começa a ferver acrescente a mussarela, misture e acrescente a
manteiga.
Acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar.
Sirva em seguida.

Filé de sol

300g de filé de sol
100g de cebola roxa em tiras
135g de queijo de coalho em cubos
Manteiga a gosto

Modo de preparo:

Aqueça bem a frigideira. Coloque um pouco de manteiga de garrafa e sele a
carne até ficar um pouco dourada.
Acrescente a cebola roxa e refogue um pouco.
Em outra frigideira coloque um pouco de manteiga de garrafa e frite o queijo
coalhe deixando bem dourado de todos os lados.

Montagem:

Em um prato faça uma cama de arroz, coloque a carne e o queijo por cima e
polvilhe um pouco de salsa sobre o prato.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 8 min

Tempo de cozimento: 15 min

 

Opinião dos leitores

  1. Valeu BG, isso sim, essa é nossa comida, nosso jeito e nossos gostos, temperos e aromas. Valeu mesmo! Parabéns.

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Gastronomia

Programa Papo de Fogão recebe o chef Dantas, da Bodega do Chef

 

O chef Dantas, da Bodega do Chef, é o convidado de amanhã do Papo de Fogão. Os sabores de Caicó e do Maranhão estão presentes na receita de carne de sol tropical.

Não perca!

O Papo de Fogão é exibido AMANHÃ na TV Ponta Negra/SBT, às 9h para o RN e na Band Nordeste para os estados de Alagoas e Maranhão às 10h e para o Piauí, às 10h30.

Opinião dos leitores

  1. Boa, BG você deveria convidar um leitor do blog, para saborear e tomar uma lapada de cana da terra!!

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