340ml de molho branco
500ml de caldo de legumes
400g de abacaxi caramelado
360g de mussarela ralada
400g de arroz branco
100ml de creme de leite
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque o abacaxi, o molho branco, misture, acrescente o
caldo de legumes e deixe ferver.
Acrescente o arroz cozido e misture tudo.
Quando começa a ferver acrescente a mussarela, misture e acrescente a
manteiga.
Acrescente o creme de leite e misture bem até incorporar.
Sirva em seguida.
Filé de sol
300g de filé de sol
100g de cebola roxa em tiras
135g de queijo de coalho em cubos
Manteiga a gosto
Modo de preparo:
Aqueça bem a frigideira. Coloque um pouco de manteiga de garrafa e sele a
carne até ficar um pouco dourada.
Acrescente a cebola roxa e refogue um pouco.
Em outra frigideira coloque um pouco de manteiga de garrafa e frite o queijo
coalhe deixando bem dourado de todos os lados.
Montagem:
Em um prato faça uma cama de arroz, coloque a carne e o queijo por cima e
polvilhe um pouco de salsa sobre o prato.
Sirva em seguida.
O chef Dantas, da Bodega do Chef, é o convidado de amanhã do Papo de Fogão. Os sabores de Caicó e do Maranhão estão presentes na receita de carne de sol tropical.
Não perca!
O Papo de Fogão é exibido AMANHÃ na TV Ponta Negra/SBT, às 9h para o RN e na Band Nordeste para os estados de Alagoas e Maranhão às 10h e para o Piauí, às 10h30.
A 9ª edição da Feira de Gastronomia e Arte da Praça de Árvore de Mirassol, promovida pela Prefeitura do Natal, através da Semsur, e em parceria com os comerciantes da feira, terá inicio na próxima sexta-feira (13), em versão ampliada. O evento, que já virou uma das melhores opções de lazer para as famílias natalenses, vem com nova estrutura, novos pratos, mais atrações culturais e permanecerá no local até o dia 11 de janeiro de 2016.
Na área de gastronomia, os visitantes vão ter à disposição os pratos com toque gourmet de 27 operações, além de 17 foodtrucks. Os destaques vão para os pratos de bacalhau, bolinhos de salmão com batata doce, macaxeira e creme de manga, pão de jerimum com gergelim, hamburguer com abacaxi flambado e o risoto de camarões inteiros no abacaxi. O motorhome Canela Café também estará presente com seu variado leque de cafés e tortas finas e os tradicionais sanduíches, baguetes, docinhos finos, crepes, pasteis especiais, temakis, paletas mexicanas, açaí, comidas regionais e caldinhos gourmet continuam no mix de produtos.
Outra novidade será a Tenda de Natal, espaço exclusivo para produtos tradicionais do período natalino, como o panetone com brownie e frutas cristalizadas.
A programação artística e cultural também estará em evidência com a seleção dos melhores artesãos do estado em um só lugar. Além da loja de artesanato na Praça da Árvore de Mirassol, outros 98 artesãos vão oferecer os mais variados produtos especialmente selecionados para o período. O público também poderá participar das oficinas de caricaturas e argila no torno e conferir de perto as belas peças sacras no estilo barroco. Para esta edição também foi montado um horto, com variadas plantas naturais.
Na parte musical, subirão ao palco bandas e artistas locais, como Isaque Galvão, Dodora Cardoso, Forró Meirão, KD Maitê, Raimundo Flor, Seu Samba, Samba Terapia, Wanamarque, Rodrigo Lacaz e ainda estão sendo fechadas novas atrações musicais.
Espaço Kids
As crianças também terão um espaço especial criado exclusivamente para a diversão dos pequenos, com uma estrutura que vai oferecer pula-pula, jogos infantis, games e brinquedos luminosos alusivos ao período natalino.
A Feira de Gastronomia e Arte da Praça da Árvore de Mirassol faz parte da programação do “Natal em Natal” e busca valorizar o melhor da gastronomia, artesanato e da cultura locais.
A estrutura do evento contemplará tendas, quiosques, estandes, mesas, cadeiras, banheiros químicos, som ambiente, ampla iluminação, praça de alimentação e contará com serviço de segurança e fiscalização.
A paradisíaca praia da Barra do Cunhaú, localizada no município de Canguaretama, a 70 quilômetros de Natal, será o cenário de um festival inédito que vai reunir gastronomia, esporte e música à beira mar. A primeira edição do Cunhaú Kite Fest vai acontecer nos dias 10 e 11 de outubro, agregando kitesurf, chefs de cozinha e atrações musicais em um dos cartões postais mais famosos do Rio Grande do Norte.
O kitesurf, esporte aquático no qual a pessoa utiliza uma prancha e uma pipa, encontra nos ventos e nas ondas da Barra do Cunhaú o lugar ideal para a sua prática, razão pela qual o lugar é reconhecido internacionalmente. Nos dois dias do festival, das 9h às 16h, é a diversidade das pipas, chamadas de kites, que vai colorir a praia. O evento vai servir como etapa do Circuito Brasileiro de Freestyle, contando com a participação de desportistas de todo o país.
Quando a noite cair, por volta das 17h, a gastronomia e a música é que vão dar o tom do festival. O pôr do sol será musicalizado e seguido de atrações locais e regionais, a exemplo da banda Rastafeeling (10) e seu estilo marcante e do cantor Rodrigo Lacaz (11), sucesso na orla da Praia de Ponta Negra que até o final de setembro cumpre turnê fora do Brasil.
Enquanto a música acontece, a gastronomia acompanha o ritmo. Dez restaurantes da Barra do Cunhaú já confirmaram presença no Cunhaú Kite Fest. Todos comprometidos em valorizar a cozinha local, a base de frutos do mar, colocando o caranguejo e o camarão na condição de protagonistas. O chef potiguar Walter Dantas, que já levou seus experimentos para o programa Fantástico, da TV Globo, é quem está à frente dessa parte do festival.
O Cunhaú Kite Fest é promovido pela Prefeitura Municipal de Canguaretama e conta com várias outras atrações ao longo dois dias de evento, como uma caminhada ecológica e um passeio ciclístico, além de uma regata pela passagem dos 168 anos da Capitania dos Portos do Estado, marcada para as 10h do domingo (11).
A praia da Barra do Cunhaú possui diversas opções de hospedagem, de pousadas intimistas a resorts arrojados. A expectativa da organização do evento é atrair turistas de todas as idades em busca de um final de semana diferenciado, com uma programação especial em um dos trechos mais bonitos do litoral potiguar.
A partir desta sexta-feira (31) tem início a quinta edição da Feira de Gastronomia & Arte da Praça da Árvore de Mirassol, realizada pela Prefeitura Municipal do Natal, por intermédio da Secretaria Municipal de Serviços Urbanos (Semsur) e em parceria com os participantes do evento. “Estamos muito felizes com a receptividade do público potiguar e seguiremos com o projeto a cada final de mês, sempre com novos atrativos. Com a realização da Feira de Gastronomia & Arte, a Praça da Árvore de Mirassol já se tornou um espaço de convivência para as famílias”, enfatizou o titular da Semsur, Antônio Fernandes.
A Feira deste final de semana, que será realizada até o domingo (2), terá como uma das atrações, o Festival de Sorvetes Artesanais, com diversos sabores e formatos diferenciados. Entre as opções, sorvete de caipirinha, smoothies, tortas de sorvetes, sundaes, brownies, sorvetes diet e a “Feijoada de Sorvete”.
Outra novidade será a Tenda do Bacalhau e Salmão, com pratos deliciosos e receitas exclusivas para o evento, como o bacalhau ao creme de cebola e salmão ao molho de maracujá e especiarias. E neste tempo frio, a Tenda de Caldos Gourmet também promete ser um dos destaques com opções irresistíveis, que vão desde o caldo verde tradicional aos caldos elaborados com ingredientes diferenciados.
Além dos tradicionais pratos com camarão, sanduíches, baguetes, docinhos finos e comidas regionais, marcarão presença os famosos “food trucks”, como o Pig e Bull, especializado em sanduíches feitos a partir de carnes assadas, molhos e queijos especiais escolhidos pelo próprio cliente.
A parte cultural contará com a beleza do melhor do artesanato potiguar, oficinas no mercado de artesanato local e show musicais diários. Na sexta-feira (31), dia da abertura, sobe ao palco Raimundo Flor e Forró Legal e Jefferson Pazz. No sábado, a animação fica a cargo de Natal Show e Forró do Miguel e Amantes do Samba. Já no domingo, que agita é Wanamarque, KD Maitê, Silvana Martins & Quarteto in Samba.
A estrutura da “Gastronomia & Arte” contemplará tendas, quiosques, estandes, mesas, cadeiras, banheiros químicos, som ambiente, ampla iluminação, praça de alimentação e espaço kids. O evento é aberto ao público e contará com serviço de segurança e fiscalização durante os três dias da Feira.
SERVIÇO
Evento: “Gastronomia & Arte”
Local: Praça da Árvore, em Mirassol
Data: 31 de julho, 01 e 02 de agosto (sexta, sábado e domingo)
Horário: 16h às 23h
Entrada Gratuita
A Prefeitura Municipal do Natal, através da Secretaria Municipal de Serviços Urbanos (Semsur) e em parceria com os comerciantes da área de gastronomia da Árvore de Mirassol, realizará nos dias 29, 30 e 31 de maio, entre 16h e 23h, o evento “Gastronomia na Praça da Árvore de Mirassol”. A proposta é dar continuidade à feira gastronômica que aconteceu no local em dezembro de 2014, com a segunda edição realizada em março deste ano.
O evento promete juntar o que há de melhor da gastronomia de rua, conhecida pela ampla variedade, com cardápios que vão desde o docinho de leite ninho até a comida japonesa, passando pela tapioca recheada aos escondidinhos. Pratos com camarão, carne de sol, massas, paletas mexicanas, beirute e outros doces e lanches bem selecionados também fazem parte das opções disponíveis ao público.
A estrutura contemplará tendas, estandes, mesas, cadeiras, banheiros químicos, som ambiente, ampla iluminação e uma praça de alimentação. O espaço é aberto ao público e contará com serviço de segurança e fiscalização durante os três dias do evento. A programação musical também será uma atração à parte com shows todos os dias. Na sexta-feira (29), dia da abertura, sobe ao palco Raimundo Flor e Forró Legal, e Debinha Ramos e Roda de Bambas.
“Convidamos a toda a população para aproveitar esse evento, que foi preparado para proporcionar momentos de lazer às famílias, com segurança e conforto”, destacou o titular da Semsur, Antônio Fernandes.
A Praça da Árvore de Mirassol é conhecida como um dos melhores espaços ao ar livre em Natal para realização de eventos e possui uma excelente localização e fácil acesso ao público. A estrutura abriga um mercado de artesanato com funcionamento diário, além de shows, exposições e peças teatrais que acontecem no local.
SERVIÇO
Evento: “Gastronomia na Praça da Árvore de Mirassol”
Local: Praça da Árvore, em Mirassol
Data: 29, 30 e 31 de maio (sexta, sábado e domingo)
Valeu BG, isso sim, essa é nossa comida, nosso jeito e nossos gostos, temperos e aromas. Valeu mesmo! Parabéns.