Ingredientes:
1k de filé de serigado
200g de ameijoa
1 tomate
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 cebolas
1 dente de alho
500g de farinha de milho
1 maço de coentro
200ml de vinho branco
Colorau a gosto
1 folha de louro
100ml de azeite
Sal a gosto
1 litro de água
Modo de preparo:
Tirar as espinhas do peixe e cortar o filé em pedaços grandes.
Cortar os vegetais em rodelas finas.
Colocar a água na panela, acrescentar a farinha de milho e cozinhar por 10 minutos.
Bater o coentro com um mixer, com um pouco de água, e misturar na farinha de milho.
Colocar numa panela as amêijoas, os vegetais, o peixe, temperar com colorau, louro e sal, regar com azeite e vinho branco, deixando cozinhar 15 minutos.
Empratar com a farinha de milho na base, de seguida os vegetais e por fim o peixe com as amêijoas.
DICA RÁPIDA
BOLINHO DE BACALHAU
Ingredientes:
300gr de bacalhau desfiado e dessalgado
½ kg de batata
2 ovos
1 cebola picada
Sal
¼ de maço de salsa picada
3 dentes de alhos
1 folha de louro
Óleo para fritar
Modo de preparo:
Cozinhe o bacalhau com 1 folha de louro e 1 dente de alho por 5 minutos.
Com a água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas.
Separe as gemas da clara do ovo. Bata as claras até o ponto de neve.
Esprema as batatas e reserve.
Em uma vasilha misture a batata, o alho picado, o bacalhau, a salsa, a cebola e as gemas.
Quando estiver bem misturado acrescente a clara em neve e misture com delicadeza.
Faça os bolinhos e coloque pra fritar até ficar dourado.
Retirar e colocar sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Servir com pedaços de limão.
Modo de preparo:
Abra a manta da carne para ficar com uns 3cm de altura.
Passe o sal por toda a superfície da manta e deixe descansar por em uma vasilha por 1hora.
Após esse tempo pendure em um varal, onde leve bastante sol e deixe por 1 a 2 dias.
Após isso retire do varal e está no ponto de uso.
Tempo de preparo: Até 48h
DICA RÁPIDA
TORTA DE FRIGIDEIRA DE CAMARÃO
Ingredientes:
2 cebolas médias
1 tomate médio
1 pimentinha de cheiro
Pimentão nas três cores (vermelho/verde/ amarelo) – a gosto
300g de camarão fresco
300g de camarão seco
1 maço de cheiro-verde
2 batatas cozidas
1 cenoura picada cozida al dente
1 batata picada cozida al dente
2 colheres de sopa de ervilha
4 ovos
Sal e azeite a gosto
Salsinha e mini pimentões (opcional para decorar)
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, deixe esfriar após o cozimento e amasse. Bata os ovos inteiros, na batedeira, com uma pitada de sal até ficar bem cremosa.
Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola, o tomate, 3 tipos de pimentão, a pimenta de cheiro e refogue por 2 minutos.
Em seguida, acrescente o camarão seco descascado e dessalgado, o camarão fresco e cozinhe por 3 minutos.
Acerte o sal e adicione o cheiro-verde.
Em uma vasilha misture a batata com o refogado até ficar bem misturado.
Acrescente metade da mistura de ovos, bem delicadamente até incorporar bem.
Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite.
Em seguida, adicione todo o recheio por cima e cubra com o restante dos ovos.
Abaixe o fogo para cozinhar lentamente (5 minutos de cada lado). Vire em um prato, cozinhe o outro lado, e decore com mini pimentões, salsa e camarões fritos com casca.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
1 a 2 dias no sol?? Carne de sol, apesar do nome, não se prepara colocando ao sol, e sim ao sereno. A desidratação dela se dá pelo sal e pelo tempo. Se passar 2 dias embaixo de muito sol vai ficar muito, muito seca.
A Caicó Distribuidora já faz parte da história do setor alimentício em Natal. São 15 anos de atuação e compromisso com a qualidade, o que fez da empresa uma referência de confiança e inovação. Com um portfólio de produtos variados, 03 unidades de autoatendimento e 1 centro de distribuição, a Caicó se destaca por seu valor competitivo e atender com excelência os estabelecimentos comerciais da cidade, além de outros estabelecimentos que prezam pela qualidade e pelo atendimento diferenciado que a Caicó Distribuidora oferece aos seus clientes.
Desde o início, a Caicó Distribuidora se posicionou como uma parceira estratégica dos negócios locais, oferecendo mais do que produtos alimentícios – ela leva confiança, eficiência e apoio para cada um de seus clientes. A empresa trabalha com um catálogo extenso de produtos e marcas exclusivas, sempre garantindo qualidade em cada item. Dessa forma, consegue atender tanto às necessidades básicas de cozinhas profissionais quanto às demandas de produtos mais especiais e diferenciados, essenciais para manter a diversidade e a qualidade do cardápio.
Para garantir que seus clientes tenham sempre o melhor, a Caicó Distribuidora investe constantemente em inovação e aprimoramento de seus serviços. A equipe da empresa é treinada para oferecer um atendimento próximo e personalizado, ouvindo e entendendo cada demanda para propor soluções adequadas a cada cliente. Esse cuidado garante uma experiência única para os restaurantes, que sabem que podem contar com a Caicó Distribuidora em todos os momentos, desde a escolha dos produtos até a entrega em compras feitas através da Central de Vendas.
Outro ponto de destaque é a logística eficiente, com 03 unidades de autoatendimento: Lagoa Nova e Igapó em Natal, e Centro em Parnamirim, e também o Centro de Distribuição, que permite a Caicó Distribuidora atender prontamente às demandas do setor, mantendo sempre o compromisso com prazos e com o abastecimento de cada cliente. Com isso, a empresa fortalece seu papel como um apoio essencial para o bom funcionamento dos estabelecimentos alimentícios, facilitando a rotina de restaurantes, pizzarias, hamburguerias, bares, hotéis e outros parceiros do segmento.
Para os estabelecimentos de Natal, grande Natal e Parnamirim, a Caicó Distribuidora é uma aliada fundamental para manter a qualidade e a consistência dos serviços oferecidos aos clientes finais. Ao longo dos anos, a empresa se consolidou não apenas pela variedade de produtos, mas também pela confiança e pelo respeito conquistados em cada parceria com os estabelecimentos comerciais que compram nas unidades da Caicó, ou através da Central de Distribuição.
A Caicó Distribuidora tem orgulho de fazer parte do crescimento e do desenvolvimento da gastronomia local, ajudando a elevar o nível dos estabelecimentos e contribuindo para que Natal se destaque cada vez mais no cenário gastronômico. Com um compromisso renovado a cada ano, a empresa segue investindo em melhorias para oferecer ainda mais qualidade e eficiência, garantindo que seus clientes tenham sempre o melhor produto à disposição.
Caicó Distribuidora é a distribuidora exclusiva da McCain, maior empresa de batatas pré-fritas do mundo
Fundada em 1957, a McCain consolidou-se como a maior empresa de fabricação de batatas pré-fritas do mundo, sendo reconhecida por sua qualidade e inovação no mercado de alimentos congelados. Com uma estrutura global robusta, a McCain opera 51 fábricas espalhadas por diversos países, empregando mais de 20 mil colaboradores dedicados a garantir a excelência de seus produtos.
Além de alimentar milhões de famílias ao redor do mundo, a McCain é uma importante geradora de empregos e desenvolvimento econômico nos locais onde atua. Seu portfólio de produtos, amplamente reconhecido por sua qualidade, atende tanto o consumidor final quanto grandes redes de food service, como restaurantes, hotéis, bares, lanchonetes, hamburguerias e várias outras.
No estado do Rio Grande do Norte, a distribuição exclusiva dos produtos McCain é realizada pela Caicó Distribuidora.
Reconhecida como referência no setor de food service, a Caicó Distribuidora garante que os clientes potiguares tenham acesso à excelência dos produtos McCain, fortalecendo o mercado local e atendendo às demandas com eficiência e qualidade. Essa parceria estratégica reforça o compromisso de ambas as empresas com a inovação e a satisfação de seus consumidores.
Entre os principais produtos da McCain comercializados pela Caicó Distribuidora, destaca-se a batata pré-frita Extra Crocante. Esse produto é especialmente desenvolvido para atender às exigências do segmento de food service, com um diferencial único: sua crocância, mesmo após o transporte em serviços de delivery.
Graças à tecnologia exclusiva de revestimento da McCain, a batata pré-frita Extra Crocante mantém sua textura perfeita por mais tempo, garantindo uma experiência gastronômica ainda mais agradável, seja no consumo imediato ou em entregas a domicílio. Esse benefício é essencial para estabelecimentos que buscam oferecer aos seus clientes pratos de alta qualidade, independentemente das condições de transporte.
Além de ser uma escolha ideal para lanchonetes, restaurantes e redes de fast-food, a McCain tem conquistado também o público consumidor final, que busca praticidade sem abrir mão do sabor e da qualidade. Com a distribuição feita exclusivamente pela Caicó Distribuidora no Rio Grande do Norte, os clientes têm à disposição produtos que elevma o padrão de seus cardápios e atende às expectativas mais exigentes, consolidando-se como uma das melhores opções no mercado de batatas pré-fritas.
Outro grande destaque entre os produtos da McCain distribuídos pela Caicó Distribuidora são as divertidas e deliciosas batatas Smiles. Esse produto é um verdadeiro sucesso, especialmente entre as crianças, que se encantam com o formato alegre e lúdico das batatas em forma de sorrisos.
As batatas Smiles não são apenas um acompanhamento saboroso, mas também um elemento que transforma as refeições em momentos de diversão e descontração. Seu formato atrativo e sua textura macia por dentro, combinada com uma leve crocância por fora, conquistam o paladar e o coração dos pequenos – e também dos adultos.
Perfeitas para compor pratos infantis em restaurantes, lanchonetes, buffets e até em eventos temáticos, as batatas Smiles agregam um toque especial ao cardápio, tornando-se uma escolha ideal para quem busca agradar a toda a família.
A Caicó Distribuidora possui 03 unidades de autoatendimento: Lagoa Nova e Igapó em Natal, e Centro em Parnamirim, e também o Centro de Distribuição, onde realiza as distribuições de compras em atacado.
Conhecida por vender produtos de qualidade por valores acessíveis, a Caicó Distribuidora é a melhor opção para empresários que realizam compras em atacado e para as donas de casa.
Caicó Distribuidora: Do produto à embalagem, tudo em um só lugar.
SALMÃO COM CRISPY DE ALHO-PORÓ Ingredientes:
2 fatias de filé de salmão
200g de cogumelo Paris
1 limão ciciliano
50g de alho-poró em tiras finas
200g de batata bolinha
8 dentes de alho em lâminas
2 colheres de sopa de manteiga
Salsinha a gosto
1 colher de sopa de alcaparras
100ml de vinho branco seco
10 pimentas biquinho
Sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Modo de preparo:
Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e reserve. Em uma frigideira bem quente coloque o azeite e coloque as fatias de salmão, com a pele virada pra baixo. Deixe fritar até a pele ficar bem dourada. Vire o salmão e deixe dourar a outra parte até o ponto desejado. Reserve.
Na mesma panela coloque os cogumelos, a manteiga, misture e refogue um pouco. Acrescente o alho laminado, misture e logo em seguida coloque a pimenta biquinho, as alcaparras e misture bem.
Acrescente o vinho branco e misture bem. Coloque a salsa, um pouco do suco de limão e misture bem. Desligue o fogo e reserve. Corte o alho-poró em tiras finas. Em uma panela coloque azeite e deixe esquentar. Coloque o alho-poró pra fritar, sem deixar queimar.Retire e coloque sobre um papel toalha.
BATATAS Modo de preparo:
Descasque as batatas e cozinhe até ficar ao ponto.Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e as batatas e deixe dourar, sempre mexendo pra dourar por inteiro.Acrescente a salsa e reserve.
Montagem do prato:
Coloque a fatia de salmão no prato, a manteiga de cogumelos por cima. Em seguida coloque o crispy sobre tudo. Acrescente as batatas na lateral do prato e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10m Tempo de cozimento: 15m
DICA RÁPIDA
TAPIOCA DE CAFÉ COM DOCE DE LEITE E CREME DE QUEIJO
Ingredientes:
Massa da tapioca de café
500g polvilho doce
300ml café coado
Modo de preparo:
Faça o café normalmente e reserve até esfriar. Em um bown coloque o polvilho doce, vá acrescentando, aos poucos, o café e misturando até a massa ficar em ponto de seda. Deixe descansar por 10 minutos.
Em seguida é só peneirar e a massa já está pronta.
Tempo de preparo: 5min Tempo de cozimento: 6min
CREME DE QUEIJO Ingredientes:
395g de leite condensado
395g de Cream cheese
Modo de preparo:
Em um liquidificador coloque o leite condensado, o cream cheese e bata por 5 minutos.
Coloque em um refratário coberto e leve até a geladeira por 1 hora.
Tempo de preparo: 65 min
TAPIOCA Ingredientes:
100g de massa da tapioca
50g de doce de leite
Creme de queijo a gosto
1 bola de sorvete toffee
Modo de preparo:
Em uma tapioqueira coloque a massa da tapioca até ela soltar da panela. Em seguida vire e deixe até soltar novamente. Desligue o fogo, coloque a tapioca em um prato, recheie com o doce de leite, feche a tapioca.
Em cima da tapioca coloque a bola de sorvete e por cima do sorvete e da tapioca, coloque o creme de queijo.
Sirva em seguida.
O preço da carne bovina subiu 26,5% neste ano no Brasil e já impacta diretamente o consumo das famílias. Com a alta, muitos brasileiros passaram a substituir a proteína por opções mais baratas. Segundo especialistas, o aumento está ligado principalmente à forte demanda internacional, especialmente da China.
De acordo com informações do setor, a valorização da carne bovina não está relacionada à falta de produto no país. Dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) indicam que a produção de proteínas como frango, ovos e carne suína deve bater recorde neste ano.
Segundo o pesquisador da FGV Agro, Felippe Serigati, o principal fator para a alta nos preços é a demanda externa aquecida, em entrevista à Jovem Pan News. Em especial, o mercado chinês tem ampliado as compras de carne brasileira, o que pressiona os valores no mercado interno.
Ainda segundo especialistas, mesmo com a produção elevada, a carne bovina deve registrar apenas o segundo maior volume da história, ficando atrás do ano passado. Esse cenário contribui para manter os preços em patamar elevado.
Levantamentos apontam que diversos cortes tiveram aumento nos últimos meses, como fígado (7,5%), capa de filé (6,8%), alcatra (6,2%), filé mignon (4,9%) e picanha (4,4%), além de outros cortes populares que também registraram alta.
👺👺Você vai voltar a ver aeroporto lotado, como se fosse rodoviária. Discurso vira dinheiro em política. Quando a gente fala, ‘isso aqui muda o preço do pãozinho’. Você vai voltar a comer picanha. O brasileiro gosta de vestir bem.
👺💩Bando de canalhas!!! Ninguém sabe quem é pior, a jornaleira ou o canalha que ocupa a presidência.
O mês de junho tem um sabor especial na alimentação do nordestino. Como protagonistas, surgem a canjica, pamonha, arroz doce e a maçã do amor, no entanto, os insumos envolvidos na produção desses pratos tradicionais registraram um peso maior no bolso do consumidor.
De acordo com um levantamento publicado pelo Instituto Brasileiro de Economia (FGV IBRE), os preços dos ingredientes para o preparo dos principais quitutes juninos aumentaram, em média, 5,74% na comparação do mesmo período de 2023 a 2024. O percentual é maior do que a inflação que, segundo medição do IPC-S, foi de 3,28%.
Para o levantamento, foram considerados 27 itens. No topo de tabelas de aumento, está a batata-inglesa, com 60,66%, seguido do arroz (23,42%), maçã (21,72%), batata doce (11,59%). Já outros alimentos importantes para a festa junina tiveram recuo, como a farinha de trigo (-15,47%), leite condensado (-13,98%), fubá de milho (-2,86) e ovos (-6,52%).
Em Natal, os consumidores afirmam que os dados da pesquisa refletem o que encontram nos supermercados.
De janeiro a junho subiu tudo em demasia, em se pesquisar todos os produtos de supermercado, é um clamor só pois nada escapou dos preços altos, outro produto que subiu quase 60% foi o carro asado, tudo subiu por motivo de falta de governo e fiscalização de todos os produtos, porque segurança, educação no Brasil não existe mais, tudo virou uma bagunça só
A agência Fácil Comunicação lançou, nesta quinta-feira (23), a campanha #JogaFácil, em celebração aos seus 24 anos de atuação no mercado potiguar. Unindo a expertise em comunicação estratégica ao clima da Copa do Mundo, as peças trazem como fio condutor a trajetória de um jovem atleta, do pé descalço na areia ao gramado profissional, simbolizando a evolução e a descoberta de talentos.
A estratégia multiplataforma inclui outdoors, mídias sociais e um vídeo conceito gravado em cenários icônicos da Grande Natal. Entre as locações estão a Praia de Ponta Negra, a Fortaleza dos Reis Magos, a Arena das Dunas e a famosa “Rua da Copa” (Rua Amélia Mesquita), em Macaíba.
No campo audiovisual, a campanha aposta na sonoridade do samba. O projeto contou com a produção de jingle pela Garagem Studio, participação do cantor João Batista e narração do locutor esportivo Marcos Lopes.
Para Alan Oliveira, diretor da Fácil Comunicação, o aniversário reforça o compromisso da agência com a inovação e resultados tangíveis. “Nossos 24 anos celebram a busca pela excelência e a construção de parcerias sólidas. Temos um ‘timaço’ atuando na comunicação pública e privada, sempre focados em ser o instrumento decisivo para o sucesso dos nossos clientes”, destaca.
Sobre a Fácil Comunicação
Com mais de duas décadas de mercado, a agência oferece serviços de consultoria, publicidade, marketing digital e assessoria de imprensa.
Para o nhoque
Ingredientes:
1k de batata
1 colher de sopa de manteiga
1 gema de ovo
150g de farinha de trigo
Sal a gosto
2L de água
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas, com a casca, no forno, por aproximadamente 40 minutos ou até estar macia.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e retire a casca.
Amasse as batatas ainda quentes com o espremedor de batatas.
Acrescente a gema, a manteiga, o sal e misture bem com as mãos.
Aos poucos vá colocando a farinha de trigo até não grudar na mão.
Quanto menos farinha, mais leve vai ficar.
Para saber o ponto, lave as mãos, faça uma bolinha com a massa, se não grudar está no ponto.
Coloque uma panela com bastante água pra ferver.
Coloque duas colheres de chá de sal quando estiver fervendo.
Unte uma assadeira/placa com óleo.
Polvilhe farinha na bancada e faça rolinhos de 1cm de diâmetro e corte os nhoques com mais ou menos dois centímetros.
Com uma escumadeira coloque pra cozinhar.
Quando subir, retire com a escumadeira, escorra bem a água e coloque na assadeira com óleo.
Se for guardar, mergulhe na água com gelo e coloque na assadeira com óleo, cubra com papel filme e leve pra geladeira.
Para servir, mergulhe rapidamente na água fervendo ou doure com azeite ou manteiga e acrescente o molho de sua preferência.
Misture com o molho putanesca bem quente ou, se preferir, sirva separado.
Tempo de preparo: 30 min
Tempo de cozimento: 60 min
Para o molho
Ingredientes:
100g de alcaparra
100g de azeitona preta cortada
500ml de molho de tomate
4 filés de anchovas em conserva
4 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de salsa picada
200g de tomate cereja ou normal
1 colher de chá de açúcar
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite
Modo de preparo:
Escorra a água das azeitonas e alcaparras e deixe de molho em água natural por 5 min, para tirar o excesso de sal.
Aqueça uma panela, coloque o azeite, o alho e deixe dourar.
Acrescente as anchovas e misture bem pra desmanchar.
Passe os tomates no processador deixando alguns pedaços e acrescente na panela.
Refogue um pouco, acrescente o molho de tomate, o tomate processado e deixe ferver por cinco minutos.
Coloque as alcaparras, as azeitonas e misture bem.
Quando começar a ferver, ajuste o sal, coloque a pimenta do reino, o açúcar e misture.
Deixe ferver por mais 5 minutos, desligue o fogo, acrescente a salsa e misture.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
DICA RÁPIDA
COPO MOUSSE DE LEITE NINHO TRUFADO
Ingredientes:
395g de leite condensado gelado
200g de creme de leite gelado
100g de leite em pó
25g de emulsificante
Para trufar:
50g de chocolate em barra picado
Ou
50g de doce de leite
Leve a batedeira todos os ingredientes e bata por 5 minutos em velocidade máxima, até ele dobrar ou triplicar de tamanho, em seguida desligue a batedeira e já vamos poder montar os nossos copos mousse.
Vá intercalando entre mousse e as raspas de chocolate ou doce de leite ou o ingrediente que você preferir para dar aquela textura de crocante.
Leve ao congelador por 2 horas no mínimo é assim teremos deliciosas sobremesas vendáveis.
POLVO À LAGAREIRO
Ingredientes:
1 polvo de 1,5kg
1 cebola média
3 dentes de alho
3 folhas de louro
Salsinha
Água
4 batatas cozidas com casca
4 dentes de alho amassados
400ml de azeite extra virgem
Azeitona
Salsinha
Sal
Mix de pimentas: do reino, branca, rosa e calabresa
Preparo do polvo:
Limpe o polvo, retire a cabeça, olhos e boca.
Em uma panela adicione água até cobri-lo, coloque a cebola cortada em 4, os dentes de alho, a salsinha e as folhas de louro, leve ao fogo por 30 minutos ou até que o polvo esteja macio. Reserve o polvo!
Montagem:
Em um refratário disponha as batatas dando um pequeno murro, em seguida separe os tentáculos do polvo, e monte-os como se estivesse inteiro.
Distribua dos dentes de alho amassados nas laterais e regue com o azeite, por todo o polvo e batatas, use sal a gosto e o mix de pimentas moídas por cima.
Leve ao forno médio por 20 minutos, finalize com azeitonas e salsinha picada!
Bom apetite
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 50 min
BOLINHO DE CHUVA
Ingredientes:
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de leite
2 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento (chá)
500 ml de óleo
1 xícara de chá de açúcar cristal
1 colher de canela em pó
Modo de preparo:
Coloque ½ xícara de açúcar, o leite e misture.
Vai acrescentando a farinha aos poucos até que fique bem lisa e uniforme.
Coloque o fermento e misture.
A massa não deve ficar muito mole.
Leve uma panela ao fogo médio e esquente o óleo.
Molde os bolinhos com ajuda de duas colheres e coloque para fritar até ficar dourado.
Retire da panela, coloque sobre o papel toalha.
Misture o açúcar cristal com a canela, passe os bolinhos de chuva na mistura e sirva quente ou frio.
O custo da cesta básica em Natal teve um aumento de 1,92% no mês de dezembro, em relação ao mês anterior. Nas despesas com os produtos essenciais, o custo com a alimentação por pessoa foi de R$ 593,97. Dos itens, os tubérculos (batata doce, macaxeira, aipim, batata inglesa e inhame) tiveram o maior aumento, com 7,40%. Em seguida está o óleo de cozinha, com 5,21%, que desde novembro se mantém em alta. Os dados constam na pesquisa do Índice de Preços ao Consumidor (IPC), da cidade do Natal, calculado pelo Idema, através da Coordenadoria de Estudos Socioeconômicos (CES). De acordo com o CES, a variação de 2024 ficou em 4,33%.
Além do dos tubérculos e do óleo, outros oito itens registraram aumento no período: Pão (5,18%), Legumes (4,22%), Arroz (3,98%), Margarina (1,66%), Café (1,65%), Carne de Boi (1,24%), Açúcar (0,49%) e Feijão (0,10%). Apenas três itens apresentaram redução em dezembro: Farinha (-7,60%), Frutas (-3,22%) e Leite (-0,74%).
Dezembro foi o quarto mês com a cesta básica mais cara, atrás apenas de janeiro (2,83%), novembro (2,45%) e abril (2,26%). Enquanto os meses que a cesta teve redução foram agosto (1,87%), setembro (2,73%) e julho (3,67%).
De acordo com a metodologia da pesquisa, uma família natalense constituída por quatro pessoas gastaria R$ 2.375,88. com Alimentação. Se a essa quantia fossem adicionados os gastos com Vestuário, Despesas Pessoais, Transportes etc., o dispêndio total seria de R$ 7.188,54.
Se fosse só batata e macacheira, era bom de mais.
Café disparou.
Engraçado, tô esperando esse melhor vai começar da governadora Fátima, passaram dois anos e nada.
Faz o L. Faz o L. Faz o L…
BUCHADA DE BODE
Ingredientes:
1k de buchada
260g de cebola picada
150g de alho picado
25g de pimenta do reino
1 maço de coentro picado
½ xícara óleo
Sal a gosto
3 folhas de louro
1 ½ litro de água
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho, a pimenta no óleo quente e deixe refogar.
Coloque a buchada, acrescente a água quente, o sal a gosto, o colorau, a folha de louro, misture e deixe levantar fervura.
Após começar a ferver, deixe cozinhar por 40minutos.
Terminado o cozimento acrescente o coentro
Utilize um pouco do caldo pra fazer o pirão.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 50min
DICA RÁPIDA
OVA DE CURIMATÃ
Ingredientes:
1kg de ova de curimatã
300g de cebola
200g de pimentão verde
20g de alho
30g de colorau
400ml de creme de leite
500ml de leite de coco
600g de batata inglesa
6g de sazon
1 pitada de pimenta do reino
10g de açafrão
2 colheres de vinagre
½ L de água
Modo de preparo:
Colocar a ova na panela, o vinagre, a pimenta do reino, o sal, o colorau e mexer bem.
Em seguida triturar no liquidificador o alho, o pimentão, a cebola e colocar na panela sempre misturando bem.
Levar ao fogo médio, sempre mexendo.
Quando ferver, acrescente a batata inglesa também triturada no liquidificador.
Colocar o creme de leite e o leite de coco.
Mexer uns 10 min e está pronto para servir.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento : 20 min
Numa frigideira antiaderente bem aquecida, coloque a manteiga e grelhe o peixe deixando ao ponto pra mal.
Misture o queijo com a rapadura é cubra os filés de um lado com essa mistura.
Leve ao forno a 220°c por 8 minutos ou até derreter a rapadura e o queijo coalho.
Retire do forno e sirva com purê de batatas doce roxa, de preferência.
Tempo de preparo: 3 min
Tempo de cozimento: 12 min
JOELHO DE PORCO
Ingredientes:
Joelho de porco
1 joelho de porco
2 folhas de louro
2 ramos de alecrim
3 ramos de manjericão
Suco de 2 limões
Sal e pimenta do reino a gosto
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1L de água
1L de óleo para fritar
modo de preparo:
Misture todos os temperos numa vasilha ou num saco plástico, acrescente o joelho de porco passando os temperos em toda sua superfície e deixe marinar por 3h.
Retire e coloque na panela de pressão com a água e deixe cozinhar por 50 minutos em fogo médio.
Retire da pressão e reserve.
Esquente bem o óleo numa panela. Tem de ficar muito quente.
MUITO CUIDADO PARA NÃO SE QUEIMAR
Com uma concha vá jogando o óleo sobre o joelho de porco para pururucar(quando o óleo cair sobre o joelho vai criar uma crosta dourada e crocante. Caso não faça o óleo não está na temperatura ideal, tem de esquentar mais).
Quando pururucar todo o joelho retirar o joelho, deixar escorrer o excesso de gordura, reserve.
Molho
2 cebolas caramelizada
100ml de molho escuro
3 colheres de sopa de mostarda
6 Chips de batata doce
1 ramo de alecrim ou hortelã
6 pimenta biquinho ou tomate cereja
Modo de preparo:
Em uma frigideira coloque o molho escuro, a mostarda e a cebola caramelizada e deixe ferver até ficar bem homogêneo.
Montagem:
Colocar o molho numa travessa, colocar o joelho sobre o molho e enfeitar com o chip de batata doce, os tomates cereja ou pimenta biquinho e a hortelã/alecrim.
RISOTO DE COENTRO
Ingredientes:
2 maços de coentro
300g de arroz arbóreo
1L de caldo de legumes
200ml de água
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picado
100ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
1 fio de azeite
2 colheres de manteiga gelada
100g de queijo parmesão
Modo de preparo:
Separe as folhas de ½ maço de coentro e reserve pro final.
Corte os caules do coentro, e bata no liquidificador com a água e o restante das folhas até ficar bem batido.
Passe na peneira e reserve.
Em uma panela coloque um fio de azeite, a manteiga da terra, e refogue.
Acrescente o alho, deixe por dois minutos, coloque o arroz e misture ate sentir o cheiro de pipoca.
Acrescente o vinho branco e deixe secar.
Acrescente metade do suco do coentro e misture bem.
Quando estiver secando, vá regando com o caldo de legumes e o com o de coentro. Sempre mexendo.
Quando estiver al dente ou no seu ponto preferido, desligue o fogo, coloque o queijo e a manteiga e misture bem.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 20 min
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
600g de filé de peixe da sua preferência
Sal e pimenta do reino a gosto
Fio de azeite e manteiga da terra
Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal e pimenta do reino e deixe descansar por 2 minutos.
Aqueça bem uma frigideira, usamos a de ferro fundido da Panela Mineira.
Coloque a manteiga de garrafa, o azeite e os files de peixe, deixando ficar bem dourado dos dois lados.
Retire e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min
FAROFA DE RAPADURA
Ingredientes:
150g de rapadura
1 cebola picada
1 dente de alho picado fino
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
100ml de manteiga da terra
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Leve uma panela média ao fogo alto e derreta a manteiga.
Junte a cebola, abaixe o fogo para médio.
Refogue até ficar transparente, junte o alho e mexa até refogar bem.
Adicione a rapadura e misture bem.
Deixe dourar por cerca de 3 minutos, mexendo bem.
Junte a farinha de mandioca na panela e tempere com sal, pimenta do reino. Caso necessário, adicione mais manteiga da terra.
Com uma espátula, mexa sempre até a farinha tostar.
Retire da panela e sirva.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
DICA RÁPIDA
CEVICHE DE CAJU
Ingredientes :
2 cajus cortados em cubo
10g de cebola roxa em lâminas finas
5g de pimenta dedo de moça fatiada sem semente
5g de pimenta de cheiro fatiada sem semente
5g de folhas de coentro
2g de flor de sal
70ml de suco de limão Taiti
20g de chips de batata doce
Modo de fazer :
Junte o caju, as lâminas de cebola roxa e as pimentas em um bowl.
Adicione o suco de limão, misture e deixe incorporar aos ingredientes. Acrescente o coentro e misture. Finalize com flor de sal e sirva com chips de batata doce.
Tempo de preparo: 8 min
DICA RÁPIDA
CEVICHE DE CAJU
Ingredientes :
2 cajus cortados em cubo
10g de cebola roxa em lâminas finas
5g de pimenta dedo de moça fatiada sem semente
5g de pimenta de cheiro fatiada sem semente
5g de folhas de coentro
2g de flor de sal
70ml de suco de limão Taiti
20g de chips de batata doce
Modo de fazer :
Junte o caju, as lâminas de cebola roxa e as pimentas em um bowl.
Adicione o suco de limão, misture e deixe incorporar aos ingredientes. Acrescente o coentro e misture. Finalize com flor de sal e sirva com chips de batata doce.
Foto: Nelson Jr./SCO/STF / Foto 2: Vinicius Loures/Câmara dos Deputados
O ministro Alexandre de Moraes, do STF, votou para condenar o ex-deputado federal Eduardo Bolsonaro (PL-SP) a um ano de prisão, em regime aberto.
Moraes considerou que Eduardo cometeu difamação contra a deputada Tabata Amaral (PSB-SP) ao insinuar que ela quis beneficiar um empresário quando apresentou um projeto de lei.
O julgamento acontece no plenário virtual.
O ministro alegou que Eduardo “está em local incerto e não sabido” e que por isso não é possível substituir a pena por outras medidas.
Nenhuma novidade.
Só a notícia mesmo pro povo saber.
Tô achando que a Michele já está de sobre aviso caso queimarem o Flavião.
Aí não tem jeito, é primeiro turno.
A mulher tem carismática e tem votos.
O ministro Dias Toffoli, do STF, afirmou nesta terça-feira (14), durante sessão da Segunda Turma, que o relatório final da CPI do Crime Organizado pode ter repercussões eleitorais, incluindo eventual inelegibilidade de envolvidos.
Segundo Toffoli há indícios de uso político do documento. “Não podemos deixar de nos furtar a cassar eleitoralmente aqueles que abusaram, atacando as instituições, para obter voto e conspurcar o voto do eleitor. Porque é disso que se trata, quando surge um relatório aventureiro desse. É tentativa de obter votos”, declarou.
Ainda de acordo com Toffoli, o relatório apresentado pela comissão é “completamente infundado”, sem base jurídica ou respaldo em fatos, e teria como objetivo influenciar o eleitorado.
Mais cedo, conforme informações divulgadas pela própria CPI, o senador apresentou o relatório final com pedidos de indiciamento de ministros do STF, incluindo Toffoli, Alexandre Moraes e Gilmar Mendes, além do procurador-geral da República, Paulo Gonet.
Durante a mesma sessão, segundo o STF, o ministro Gilmar Mendes também criticou o relatório e classificou o indiciamento de magistrados da Corte como um “erro histórico”, apontando possível ausência de base legal.
De acordo com o relatório da CPI, os pedidos de indiciamento se baseiam em condutas consideradas incompatíveis com o exercício das funções, como suspeição em julgamentos e possíveis conflitos de interesse. O documento ainda deverá ser analisado nas instâncias competentes.
A PESQUISA BG/TS2/CAICÓ também perguntou aos entrevistados em quem votariam para prefeito no cenário espontâneo, sem apresentar os nomes.
Dr. Tadeu é o mais lembrado por 39%, Adjuto Dias, 2,7%, Diego Vale 2,5%, brancos/nulos 1,6%, Major Brilhante 1,5%, José Rangel 1,2%, Arthur Maynard,e Batata 1%, os demais nomes não alcançaram 1%. Ainda 46,6% não sabem em quem votariam.
A pesquisa foi realizada nos dias 24 e 25 de novembro, com 669 entrevistas e margem de erro de 3,7%.
Comente aqui