A cesta de produtos típicos de Páscoa subiu 9,29% entre março de 2023 e fevereiro de 2024, segundo levantamento do FGV Ibre (Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas).
A alta nos preços é superior à inflação acumulada para o mesmo período, de 3,5%, medida pelo IPC-10. Entre os itens que compõem para o almoço de Páscoa, a batata-inglesa e o azeite tiveram os maiores aumentos durante o período, de 31,96% e 39,82%, respectivamente.
O levantamento não inclui os ovos de Páscoa, mas somente bombons e chocolates, que subiram 1,89% no período.
1 perna de boi (Chambaril de 3 quilos)
3 colheres de sopa de sal
100g de colorau
1 colher de sopa de pimenta do reino
1 cabeça de alho ralado
2 cebolas grandes
1 pimentão grande
100g de repolho
3 cenouras
6 batatas inglesas
5 folhas de couve
4L de água
Modo de preparo:
Primeiro coloque a perna bovina na panela e em seguida a água.
Coloque o sal a gosto, a pimenta, o alho, o colorau, a cebola, o pimentão e deixe ferver em fogo alto.
Após duas horas de fogo alto coloque o “retoque” que são as batatas, as cenouras, o repolho, a couve e mais cebola.
Deixe cozinhar por mais 1 hora em fogo médio.
A carne vai estar bem macia.
Retire e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 3h
DICA RÁPIDA
ARRUMADINHO
Ingredientes:
300g de feijão verde cozido
230g de carne de charque já dessalgada
100g de vinagrete (molho campanha)
100g de farofa de alho
Manteiga de garrafa a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a carne de sol na panela de pressão por 10 minutos.
Troque a água e bote na pressão por mais 10 minutos, até ficar macia. Escorra e reserve.
Cozinhe o feijão verde por 15 minutos na água com sal e manteiga de garrafa a gosto. Escorra e reserve.
Use 100g de farinha de mandioca amarela, 1 colher de sopa de alho triturado, 2 colheres de sopa de óleo e manteiga de garrafa a gosto.
Aqueça o óleo, a manteiga de garrafa e coloque o alho, misture e coloque a farinha. Mecha até ficar torrada. Acerte o sal e reserve.
Aqueça bem uma frigideira, coloque a manteiga de garrafa, a carne de charque e frite até ficar dourada.
Quando estiver bem dourada monte o prato colocando uma generosa porção de feijão verde de um lado, a vinagrete ao lado do feijão, a farofa ao lado do vinagrete e a carne de charque por cima.
Coloque um pouco mais de manteiga de garrafa por cima e sirva me seguida.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 30 min
Patrocínio: Prefeitura do Natal/Programa Djalma Maranhão, Hospital do Coração, IOHN, BSaúde/Paulimedical e Midway Mall
A inflação oficial do país acelerou pelo segundo mês consecutivo e ficou em 0,46% em maio, informou nesta terça-feira (11) o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor) teve uma alta de 0,08 ponto percentual em relação a abril, quando variou 0,38%.
No ano, o IPCA acumula alta de 2,27% e, nos últimos 12 meses, de 3,93%, acima dos 3,69% observados nos 12 meses imediatamente anteriores. O teto da meta estabelecida pelo governo é de 3%, com tolerância de 1,5 ponto percentual para cima ou para baixo. Em maio de 2023, a variação foi de 0,23%.
Apesar de o grupo saúde e cuidados pessoais ter registrado a maior alta (0,69%), o maior impacto do mês passado foi puxado, sobretudo, por um avanço no grupo de alimentação e bebidas, que subiu 0,62% na comparação com abril. O impacto do segmento foi de 0,13 ponto percentual.
No grupo, chama a atenção a alta dos tubérculos, raízes e legumes (6,33%), com destaque para a batata-inglesa, com aumento de 20,61%, o maior impacto individual sobre o índice geral.
O gerente da pesquisa, André Almeida, observa que a mudança das safras é um dos fatores relacionados ao aumento do tubérculo. “Em maio, com a safra das águas na reta final e um início mais devagar da safra das secas, a oferta da batata ficou reduzida. Além disso, parte da produção foi afetada pelas fortes chuvas que atingiram o Rio Grande do Sul, que é uma das principais regiões produtoras”, explicou.
Dos nove grupos de produtos e serviços pesquisados, oito tiveram alta em maio. Depois de saúde e cuidados pessoais, os grupos que registraram os maiores impactos foram habitação (0,67%) e alimentação e bebidas (0,62%). Os demais grupos ficaram entre o -0,53% deartigos de residência e o 0,50% de vestuário.
INPC
O INPC (Índice Nacional de Preços ao Consumidor) — que considera o custo de vida das famílias com renda entre um e cinco salários mínimos — teve alta de 0,46% em maio, acima do resultado observado em abril (0,37%).
No ano, o INPC acumula alta de 2,42% e, nos últimos 12 meses, de 3,34%, acima dos 3,23% observados nos 12 meses imediatamente anteriores. Em maio de 2023, a taxa foi de 0,36%.
Pro Nhoque de batata:
1/2k de purê de batata assada no forno
150g de farinha de trigo
2g de nós moscada
2g sal
100g de queijo parmesão
Molho bisque:
1 1/2k de cabeça de camarão
½ cebola
Talo de salsinha
½ cabeça de alho
2500ml de vinho branco
Fonduta de parmesão:
½ k de parmesão ralado
½ L de Creme de leite
100g de manteiga
70g de presunto de Parma fatiado
Broto de manjericão
5 camarões limpos por porção
Modo de preparo:
Asse as batatas no forno e, em seguida, amasse-as, misturando e sovando até que a massa fique lisa.
Adicione a farinha de trigo, a noz-moscada, o sal, o queijo parmesão e misture bem.
Faça umas bolinhas de nhoque e reserve.
Em uma panela coloque dois litros de água e deixe ferver.
Coloque os nhoques para cozinhar, quando subir retire da fervura e coloque em uma tigela e reserve.
Para a fonduta de parmesão, em uma panela, misture o creme de leite, a manteiga e o queijo até ficar bem homogêneo.
Este creme liso será adicionado sobre o nhoque.
Para o molho bisque, refogue as cabeças de camarão com cebola, salsão e alho, adicione um pouco de água e deixe reduzir.
Acrescente o vinho branco e, em seguida, coe para obter apenas o caldo vermelho.
O presunto de parma em lâminas pode ser preparado no forno até ficar crocante ou em óleo quente.
Em seguida, tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto, grelhe os camarões em uma frigideira e monte o prato.
Em um prato coloque os nhoques, a fonduta
Tempo de preparo: 50 min
Tempo de cozimento: 14 min
DICA RÁPIDA
PEIXE FRITO COM MOLHO ORIENTAL E FOLHA DE ARROZ
Peixe empanado
150g peixe
5g páprica defumada
5g fermento químico
2g sal
1g Pimenta do reino
100g farinha de trigo
30g água
Molho oriental
10g pasta de alho
50g glucose de milho
3g páprica defumada
15g molho de ostra
1g pimenta calabresa
10g água ou fundo de legumes
Decoração
15g cebolinha
10g gergelim torrado
2 folhas de arroz
Modo de preparo:
Primeiro misture a farinha com a páprica defumada, fermento químico, sal, pimenta do reino e misture bem.
Aqueça o óleo em 180o.
Coloque o peixe na mistura dos secos, acrescente a água e misture para empanar.
Coloque na os pedaços de peixe, um a um, separando para não ficar grudado no óleo, e frite até começar a dourar.
Retire e coloque no papel toalha pra tirar o excesso e reserve.
Para o molho, refogue a pasta de alho em seguida acrescente a glucose de milho, assim que derretida coloque a páprica defumada, o molho de ostra, a pimenta calabresa e o fundo de legumes ou a água. Reserve.
Inicie a segunda fritura a 180°C até estar bem dourado.
Volte o molho ao fogo, quando começar a criar bolhinhas coloque o peixe frito dentro e misture.
Por fim, acrescente gergelim torrado e a cebolinha picada.
No mesmo óleo, bem quente, frite as folhas de arroz para servir de base do peixe frito.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 30 min
CAPRESE DE CAMARÃO
Ingredientes:
Molho de tomate:
3 a 5 tomates maduros
1 dente de alho grande
Sal
Açúcar
PESTO:
1 dente de alho pequeno
2 xícaras de chá de folhas de manjericão
10 a 15 castanhas de caju (15g)
30g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite (ou o quanto baste para processar)
Sal
CREME DE PARMESÃO:
40g de queijo parmesão ralado
120g de creme de leite – preferencialmente creme de leite acima de 30% de gordura (creme de leite fresco ou creme de leite gourmet da Piracanjuba)
Sal
CAMARÃO
15 unidades de filé de camarão
Manteiga para fritar
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Molho de tomate:
Preparar o tomate concassé: Faça um corte superficial em formato de cruz na extremidade do tomate e coloque em água fervente por mais ou menos 3min ou até que seja possível soltar a pele facilmente. Após, colocar em um bowl com água e gelo para interromper o cozimento. Retirar a pele dos tomates e cortar em 4 partes, retirando as sementes. Cortar os tomates em cubos e reservar.
Picar bem o alho.
Em uma panela, aquecer azeite e adicionar o alho picado. Deixar dourar, tomando cuidado para não queimar. Adicionar os tomates em cubos. Temperar com sal e um pouco de açúcar e cozinhar por aproximadamente 10 min ou até a água do tomate reduza quase toda.
PESTO:
Em um liquidificador ou processador, adicionar primeiro o parmesão, alho e as castanhas e bater. Depois, adicionar o manjericão e processar, adicionando o azeite aos poucos até ficar homogêneo.
CREME DE PARMESÃO:
Ralar o queijo bem fino. Processar o creme de leite e o parmesão até ficar homogêneo. Ajustar o sal.
Outra sugestão de preparo: em uma panela, aquecer o creme de leite e incorporar o parmesão até ficar homogêneo. Reservar e esfriar até a temperatura ambiente para a montagem.
CAMARÃO:
Em uma frigideira aquecer e manteiga. Adicionar os camarões já temperados com sal e pimenta e saltear até que fiquem rosados.
MONTAGEM:
Em uma taça de vidro, adicionar uma camada de pesto com os camarões (reserve um camarão para finalização). Por cima adicionar o molho de tomate e, por último, o creme de parmesão. Finalizar com queijo ralado, um camarão e uma folha de manjericão.
Levar à geladeira por, no mínimo, 30 minutos.
Rendimento: 450g ( serve 3 a 4 pessoas como entrada)
Tempo de preparo: 45min
Tempo de cozimento: 15h
FAROFA D’ÁGUA
Ingredientes:
200g de farinha de mandioca peneirada
1 Cebola roxa picada
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
50ml de manteiga de garrafa
50ml de água
Modo de preparo:
Coloque a farinha em uma vasilha, acrescente a cebola e esfregue, com as mãos, a cebola na farinha.
Acrescente a água por toda a farinha e misture.
Em uma panela coloque a manteiga para esquentar, quando começar a ferver coloque sobre a farinha, espalhando sobre ela toda e misture.
Acrescente o sal, o cheiro verde e misture.
Tá pronta a farofa.
Tempo de preparo: 4 min
Tempo de cozimento: 2 min
MATUTARINDO
Cítrico e refrescante, uma boa pedida prá os dias quentes de verão.
Ingredientes:
25ml xarope de tamarindo @garapacoquetelaria
25ml de suco de limão tahiti
50ml matuta cristal
Água Tônica
Gelo
Modo de preparo:
Em um copo longo, adicione o sumo do limão, a cachaça e a garapa de tamarindo e mexa.
Adicione gelo até encher o copo, a tônica e mexa levemente para incorporar a tônica ao drink.
Tempo de preparo: 5 min
MATUTA MILENAR
Tem esse nome, pois balsamo é uma das madeiras mais antigas da Terra -Releitura do Sex on The Beach.
Ingredientes:
1 tangerina
10ml garapa cajá com limão siciliano @garapacoquetelaria
40ml matuta bálsamo
5ml garapa amora
Modo de preparo:
Macere os gomos de tangerina junto aos demais ingredientes.
Com exceção da garapa de amora.
Adicione gelo e bata.
Faça dupla coagem para taça previamente gelada.
Acrescente um pouco da garapa de amora com delicadeza.
Sirva em seguida.
Filé empanado
120g filé mignon
100g farinha Panko
100g farinha de trigo
1 ovo
100g Queijo parmesão
Sal e pimenta do reino a gosto
160g Linguine pré-cozido
Molho alla putanesca
100g Molho de tomate
5g pasta de alho
40g conserva de putanesca
10g Salsinha
5g manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Tempere o filé com sal e pimenta do reino a gosto.
Tempere as farinhas de trigo, a panko e os ovos com sal e pimenta do reino.
Coloque um pouco de água nos ovos e misture.
Começe o empanamento pela farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por fim, na farinha panko. Reserve.
Frite em óleo pré-aquecido a 180°C até dourar, depois retire e coloque molho de tomate e queijo parmesão por cima.
Leve ao forno até dourar, vai levar uns 5 a10 minutos a 200°C.
Para o molho putanesca começamos com a base de molho de tomate pronto puxado na pasta de alho, depois coloque a conserva de putanesca, com a massa pré-cozido (deixar uns 2 minutos antes do recomendado pelo fabricante) adicionar no molho e finalizar com sal, pimenta, salsinha e manteiga.
Tempo de preparo: 12min
Tempo de cozimento: 15min
DICA RÁPIDA
STINCO DE CORDEIRO COM PURÊ DE BATATA E MOLHO ROTTI
Ingredientes:
50g de cebola picada
30g de alho-poró picado
50g de cenoura picada
30g de salsão picado
3 folhas de louro
2 dentes de alho picado
50 ml de vinho branco
40 ml de molho shoyu
30ml de azeite
Modo de preparo:
Tempere o stinco com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma frigideira bem quente coloque o azeite e sele o stinco até dourar de todos os lados. Reserve.
Coloque em uma forma, acrescente os legumes picados, cubra com papel alumínio e leva ao forno a 180 graus por 3 horas.
Ao retirar do forno,
Monte no prato que irá servir, acrescente o molho de sua preferência, aqui utilizamos o molho Roti.
Para acompanhar um purê de batata.
Essa semana o Papo de Fogão tá com 3 receitinhas de dar água na boca. No Papo de Fogão dessa semana o sabor tá garantido! Começamos com a geleia de cajarana com pimenta da talentosa Maria do Rosário, do Doces da Rosário, lá de Caicó. Depois, as coxas de frango com molho apimentado e defumado preparadas pelo Chef Saulo Patriota, direto de Bananeiras. E fechando, o quadradinho de batata com queijo e presunto do nosso Fernando Amaral.
SÁBADO
BAND MARANHÃO e PIAUÍ – 8h
PARAÍBA
TV CORREIO/RECORD, 13h30
DOMINGO
RIO GRANDE DO NORTE – TV TROPICAL/RECORD, 10h
Esse fim de semana, o Papo de Fogão celebra o Dia dos Pais com um programa pra lá de especial! O Chef Vinícius Silva, do Mero Restaurante em João Pessoa/PB, traz uma receita irresistível de Filé à Parmegiana alla Putanesca, perfeita para surpreender na data. E para completar, o Chef Alexandre Monteiro, do Restaurante Grand Cru em São Luís/MA, vai ensinar como preparar um Stinco de Cordeiro com Purê de Batata e Molho Rotti que vai deixar todo mundo com água na boca. Não fique de fora, assista ao programa e garanta um almoço de Dia dos Pais inesquecível!
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) subiu 0,26% em julho, informou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira (12). No acumulado de 2025, a inflação soma 3,26% e, em 12 meses, 5,23%.
Os números vieram abaixo das projeções do mercado. A mediana das estimativas de economistas consultados pela Reuters apontava taxa mensal de 0,37% em julho, e 5,33% para o acumulado de 12 meses.
A inflação, no entanto, permanece acima da meta do Banco Central que é de até 4,5% em 12 meses, já considerando a tolerância máxima.
A energia elétrica residencial voltou a ser o principal impacto individual no índice, com contribuição de 0,12 ponto percentual. No ano, o item acumula alta de 10,18%, maior variação para o período janeiro a julho desde 2018, segundo o IBGE. Em julho, o custo foi pressionado pela manutenção da bandeira tarifária vermelha patamar 1 e por reajustes em concessionárias de São Paulo (10,56%), Curitiba (2,47%) e Porto Alegre (1,48%). Sem a influência da energia, o IPCA teria ficado em 0,15%.
O grupo Habitação subiu 0,91% no mês, com impacto de 0,14 p.p., também refletindo reajustes na taxa de água e esgoto em Salvador, Brasília e Rio Branco.
As passagens aéreas tiveram alta de 19,92% e foram o segundo maior impacto individual do mês (0,10 p.p.), ajudando a elevar a inflação do grupo Transportes de 0,27% em junho para 0,35% em julho. O segmento também foi influenciado por mudanças tarifárias no transporte público de Brasília, Belém e Curitiba. Combustíveis caíram 0,64%, registrando recuos em etanol, óleo diesel, gasolina e gás veicular.
O grupo Despesas pessoais subiu 0,76%, impulsionado pela alta de 11,17% nos jogos de azar, terceiro maior impacto individual (0,05 p.p.) no índice geral.
Pelo lado das quedas, o grupo Alimentação e Bebidas recuou 0,27%, segunda queda seguida, puxada por itens como batata-inglesa (-20,27%), cebola (-13,26%) e arroz (-2,89%). Já a alimentação fora do domicílio acelerou de 0,46% para 0,87%, influenciada pelo período de férias. Vestuário também registrou queda (-0,54%), com recuos na roupa feminina e masculina.
No recorte regional, São Paulo apresentou a maior variação (0,46%) devido à energia elétrica e às passagens aéreas, enquanto Campo Grande teve deflação de 0,19%, influenciada por quedas na batata-inglesa e na energia elétrica.
O Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC) avançou 0,21% em julho, acumulando alta de 3,30% no ano e 5,13% em 12 meses.
Ingredientes:
800g de tilápia inteira
2 cabeças de alho picado
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
30ml sumo de limão
250g batata inglesa
100g filé de camarão
1 colher de chá de açafrão
3 colheres de sopa de manteiga de garrafa
100g de nata
3 colheres de azeite
Cheiro verde a gosto
50g de alcaparras
2 Champion médios
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Abra a tilápia pelas costas e limpe bem.
Retire toda escama e lave, bem lavado, em água corrente.
Faça 3 cortes nela, do lado que não é do filé, em seguida banha ela com o sumo de limão, e tempere com pimenta e sal a gosto.
Espalhe a nata na parte interna do peixe e coloque o alho picado nela toda. Coloque ela aberta, com a parte da pele virada pra cima, pra grelhar na churrasqueira, bem quente, a aproximadamente 30cm da brasa por 15 minutos.
Após esse tempo, vire a grelha, deixando a pele pra baixo, e deixe abaixe por mais 5 minutos, pra deixar ela crocante.
Retirar e servir em seguida.
Enquanto o peixe assa, em uma panela colocar 300ml de água, a colher de açafrão, as batatas e deixe cozinhar por 6 minutos, ou até estarem cozidas.
Em um frigideira, coloque 3 colheres de manteiga de garrafa e doure as batatas coradas. Reserve.
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma frigideira, coloque o filé de camarão para dourar no azeite.
Após dourar coloque o sumo de limão, as alcaparras, o Champion, o orégano, misture bem.
Coloque o peixe onde for servir, coloque o molho sobre o peixe e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
ARROZ DE BRÓCOLIS PIAMONTESE Ingredientes:
250g brócolis cozidos
300g arroz cozido
1 colher de manteiga de garrafa
1 caixa 200ml creme de leite
100ml nata de leite
100g queijo coalho ralado
Modo de preparo:
Coloque a manteiga de garrafa em uma frigideira quente, acrescente o brócolis picado e refogue por 1 minuto.
Coloque o arroz e misture bem.
Coloque a nata, o creme de leite e misture bem.
Acrescente o queijo de coalho e misture bem.
Ajuste o sal e sirva como guarnição do peixe.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
DICA RÁPIDA
CAMARÃO NO ALHO E ÓLEO
Ingredientes:
½ k de camarão
8 dentes de alho
300ml de óleo
Cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Descasque e limpe o camarão deixando apenas o rabinho.
Pique o alho bem picado ou amasse.
Coloque o óleo em uma frigideira pequena e acrescente o alho.
Leve ao fogo baixo por até o alho ficar dourado.
Se for necessário, tire do fogo, para não queimar.
Quando dourar retire do fogo e passe na peneira.
Reserve o alho e o óleo em recipientes diferentes.
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino a gosto.
Aqueça bem uma frigideira, coloque duas colheres de óleo saborizado, um pouco de cebolinha, acrescente os camarões e deixe dourar dos dois lados.
Retire os camarões, coloque o alho dourado sobre eles, um pouco de cebolinha picada e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento: 20 min
PEIXADA COM PIRÃO
Ingredientes:
4 postas de peixe
1 cabeça de peixe
2 tomates
2 cebolas
2 batatas cozidas
2 ovos cozidos
4 rodelas de pimentão
2 pimentas de cheiro
Cheiro verde, sal e colorau a gosto
2 colheres de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
1 ½ litro de água
200g de farinha de mandioca
Modo de preparo:
Tempere as postas do peixe de sua preferência (Garoupa, Serigado, Cioba) com sal e pimenta do reino a gosto.
Em uma panela coloque os pedaços da cabeça do peixe, o sal, o colorau a água, o vinagre e ligue o fogo.
Coloque a cebola, o tomate, o pimentão, a pimenta, o óleo, um pouco do cheiro verde, misture, tampe a panela e deixe ferver por 10min.
Retire as cabeças do peixe, coloque as postas, os ovos, as batatas e deixe cozinhar.
Quando começar a borbulhar, deixe mais 5 minutos.
Retire uma quantidade de caldo da peixada, passando por uma peneira para fazer o pirão.
Coloque a farinha aos poucos, sempre mexendo bem, com a ajuda de uma colher ou um batedor até a farinha ficar da mesma cor do caldo.
Se preferir um pirão mais líquido, coloque menos farinha.
Ajuste o sal e sirva em seguida com a peixada e arroz.
Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 25 min
Patrocínio: Prefeitura do Natal/Programa Djalma Maranhão, Hospital do Coração, IOHN, BSaúde/Paulimedical e Midway Mall Apoio: Grupo Tribuna do Norte
PAÇOCA
Ingredientes:
1k de carne de sol
1 cebola roxa
300g de feijão verde cozido
500g de charque
Coentro a gosto
Manteiga de garrafa a gosto
Farinha a gosto
Modo de preparo:
Dessalgue as carnes e corte as em cubos de aproximadamente 3cm.
Escalde as carnes por uns 5 minutos.
Em uma frigideira coloque um pouco de manteiga de garrafa e deixe torrar.
Triture ela no processador ou liquidificador.
Na mesma panela, coloque mais manteiga de garrafa, a cebola picada e deixe refogar por 1 minuto.
Acrescente a carne e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente o feijão, a farinha a gosto e misture bem.
Desligue o fogo, coloque o coentro e misture.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Patrocínio: Prefeitura do Natal/Programa Djalma Maranhão, Hospital do Coração, IOHN, BSaúde/Paulimedical e Midway Mall Apoio: Grupo Tribuna do Norte
Na tarde desta terça-feira (30), na cidade de Santo Antônio (RN), o homem suspeito de matar um vaqueiro do município voltava da delegacia acompanhado da sua advogada, quando foram surpreendidos e alvejados, dentro do carro.
De acordo com informações da Nordeste TV no Instagram, uma advogada identificada por Brenda Oliveira e seu cliente conhecido por “Gordinho da Batata”, foram surpreendidos por atiradores no centro da cidade.
As vítimas estavam na delegacia da cidade e haviam saído do local há poucos instantes.
O caso foi sobre Vitor Costa que morreu em uma vaquejada em Santo Antônio no domingo 28. Vitor, estereiro do evento (batedor de esteira), foi morto a tiros enquanto se afastava do barulho para atender um telefonema.
Está pronto para uma explosão de sabores no Papo de Fogão desta semana! Duas receitas incríveis.
O Chef Matheus Rockenbach, do Verdegreen Hotel em João Pessoa/PB, irá revelar todos os segredos de um Tournedor de Filé Mignon ao Poivre com Aligot de Batatas, uma verdadeira obra-prima gastronômica! E como não poderia faltar, uma dica rápida que vai te transportar para a Itália: uma autêntica Bruschetta Italiana. Prepare-se para se deliciar com essa combinação perfeita de ingredientes frescos e aromas irresistíveis, preparada pelo Chef Andrea Antonucci dos Restaurantes Cortile, Ponza e Babbi em Fortaleza/CE.
SÁBADO
BAND
MARANHÃO, 7h
CEARÁ, 8h
PIAUÍ, 8h
MATO GROSSO, 8h30
ALAGOAS, 10h
PARAÍBA
TV CORREIO/RECORD, 13h30
DOMINGO
RIO GRANDE DO NORTE – TV TROPICAL/RECORD, 10h
O Partido Liberal ganhou 44.092 novos filiados entre dezembro de 2025 e março de 2026, após o anúncio da pré-candidatura de Flávio Bolsonaro à Presidência. A sigla soma agora 939.614 integrantes, segundo dados do Tribunal Superior Eleitoral.
Já o Partido dos Trabalhadores perdeu 4.953 filiados, mas segue como a segunda maior legenda do país, com 1.668.670 membros, atrás do Movimento Democrático Brasileiro, que tem 2.022.593.
No mesmo período, o Missão registrou o segundo maior crescimento, com 17.255 novos filiados. Criado em novembro de 2025, o partido surgiu de dissidência do Movimento Brasil Livre.
Outros partidos com saldo positivo foram o Partido Novo (+3.624) e a Unidade Popular (+1.004). No total, 23 das 29 siglas perderam filiados no período.
O Brasil encerrou março com 16.063.752 pessoas filiadas a partidos. O saldo geral foi positivo em 16.213, impulsionado principalmente pelo desempenho do PL, que compensou perdas em legendas como MDB e PRD.
Bacalhau à Chef Júlio
Ingredientes:
2 Lombos de Bacalhau
1 Cebola roxa picada
2 dentes de alho
100ml de azeite
2 colheres de sopa de salsa
2 folhas de louro
1 maço grande de espinafre
500g de batata palha
4 ovos cozidos
400ml de creme de leite (Natas)
1 linguiça Alheira
250g de Broa
Sal e pimenta a gosto
200g de Molho Bechamel
100g de farinha panko
Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau, se não for dessalgado, e desfie. Reserve.
Em um tacho coloque um pouco de azeite e refogue o espinafre até murchar um pouco. Reserve.
Na mesma panela coloque um pouco mais de azeite, a cebola, o alho, as folhas de louro e refogue.
Quando a cebola estiver translúcida junte os espinafres, o bacalhau e misture bem.
Acrescente a batata palha e a nata.
Refogue bem por 5 minutos e junte o molho bechamel.
Ajuste o sal e pimenta do reino a gosto.
Refogue por 1 minuto e, para finalizar, os ovos cozidos em pedaços e misture.
Transfira para um refratário, coloque a farinha panko, pedaços da linguiça alheira sobre o prato e leve ao forno para dourar.
Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 15 min
DICA RÁPIDA
OVO ROMEU E JULIETA
RECHEIO DE QUEIJO PARMESÃO
Ingredientes:
395g de leite condensado
200g de creme de leite
80g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Em uma panela, ainda sem ligar o fogo, coloque o leite condensado e o creme de leite. Misture até virar um creme homogêneo.
Leve ao fogo médio e comece a mexer devagar. É importante sempre passar a espátula na lateral e nos meios para que não queime nenhuma parte.
Quando o recheio começar a borbulhar, acrescente o queijo ralado e continue misturando.
O ponto ideal para desligar o fogo é quando você passa a espátula e forma uma linha fina ou quando você levanta a espátula e o recheio cai em blocos finos.
Reserve a mistura e deixe descansar 4h em temperatura ambiente.
Tempo de preparo: 5min
Tempo de cozimento: 15 min
Tempo de descanso da massa: 4h
CALDA DE GOIABADA
300g de goiabada
150ml de água fervente
Coloque para ferver 150ml de água. Assim que começar a borbulhar, desligue o fogo.
No liquidificador, coloque a goiabada cortada em pedaços e acrescente a água ainda quente. Bata tudo por 3 minutos ou até que vire um creme homogêneo.
Tempo de preparo: 7 min
MONTAGEM DO OVO.
Após derreter a cobertura, coloque a quantidade que a marquinha que indica na forma e leve até a geladeira. O ideal é retirar assim que a forma fique opaca, cerca de 10 minutos.
Passado esse tempo, retire da geladeira e comece a montagem do seu ovo, intercalando sempre entre o recheio de parmesão e a calda de goiabada.
Para finalizar, você pode ralar um pouco de queijo e colocar em cima.
Pesquisa realizada pelo Instituto Agorasei, em Caicó RN, revela que o atual prefeito tem grande vantagem sobre os demais nomes citados na questão espontânea. De acordo com os números do Agorasei, 55,4% dos entrevistados dizem que votam pela reeleição de Doutor Tadeu.
Os entrevistados também citaram Sandra Kelly (6,2%), Alexandre Cazuza (1,8%), Batata (0,6%), Airton Dias (0,4%), Diego Vale (0,2%) e Roberto Germano (0,2%).
Aquelas pessoas ouvidas que dizem votar em branco ou nulo são 15,8%, enquanto os sem opinião ou que não responderam totalizam 19,4%
Sobre a pesquisa
A pesquisa foi realizada entre os dias 4 e 5 de agosto deste ano e ouviu 500 eleitores, de 16 anos de idade e acima, nas zonas urbana e rural do município de Caicó RN. O intervalo de confiança estimado é de 95% e a margem de erro máxima estimada é de 4.4 pontos percentuais, para mais ou para menos sobre os resultados totais da amostra. O trabalho está registrado no TSE com a identificação RN-00519/2024.
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